餐館、飯店停業,供需嚴重失衡!全球千億海鮮產業搖搖欲墜

新冠病毒肆虐全球,各國都祭出一定程度的封鎖令,餐廳不堪顧客減少而紛紛關門。《彭博》指出,全球價值數千億美元的海鮮產業正面臨危機,需求急劇下滑,從澳洲、泰國、日本、北美的漁市皆難逃損害。

餐館、飯店停業,供需嚴重失衡!全球千億海鮮產業搖搖欲墜

圖為美國華盛頓特區的1家魚市場

據報道,澳洲的悉尼魚市場(Sydney Fish Market)是世界上最大的魚市場之一,以往在復活節期間非常熱鬧,然而現在當地人和遊客不見蹤影。政府施加限制外出用餐後,許多魚市場商家只能提供預訂取送貨服務。塔斯馬尼亞省海鮮產業委員會執行長Julian Harrington表示,有很多企業在掙扎,因擔心產品需求消失,政府幫助包機將龍蝦和其他產品運到國外市場。該省是澳洲海鮮產量最高的省份。

泰國國家漁業協會主席Mongkol Sukcharoenkana也說,現在海鮮需求、消費者越來越少,人們認為海鮮是可以視情況不買的產品。1名捕魚40年的泰國漁民表示,以前1天只要抓1公斤的新鮮烏賊就可維持生計,現在漁獲價格減半,每天出海捕撈縮減成每週1、2次。

不過有個亮點是魚罐頭產品的需求。全球最大的金槍魚罐頭生產商泰國聯合集團(Thai Union Group)在民眾恐慌屯糧下受益,股票上個月上漲。泰國冷凍食品協會主席Poj Aramwattananont稱,餐飲業的需求急劇下降,但仍可從美國零售商拿到訂單;由於餐館停業,龍蝦和扇貝等昂貴海鮮打擊最大,而冷凍魚片還是有在家做飯的客群。泰國是世界上最大的各種形式海產品供應國之一。

而在日本,遊客匱乏,飯店和旅館空無一人,打擊了諸如海膽、螃蟹等昂貴海鮮產品的需求;一些在北海道的供應商甚至緊急出售不需要的漁獲。與此同時,供過於求使北美龍蝦價格下跌、挪威鮭魚價格下跌,越南的海鮮公司今年的出口合約亦縮水了35%至50%。


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