為何農家樂迎來了“關門潮”?

Ocean_Song


農家樂成為“農家哭"原因:一是城裡人素質較差,出很少錢想享受五星級服務標準。農家樂一日三餐包住宿120元左右,實際上農民是虧本的。但城裡人要求每頓飯有大魚大肉……!更有個別城裡人回家時"順手牽羊",把農家的枕頭,拖鞋,廚房的食用油……帶回家!二是不少城裡人患有各類慢性傳染病、癌症,城裡住房緊張,與子女關係緊張,與老伴關係緊張,家裡把病人送到“農家樂"幾個月甚至幾年不聞不問,導致這些病人性格怪異,農村人只得忍受。這些人的傳染病也傳染了“農家樂"的主人及子女們。三是"農家樂"越辦越多,城裡素質不好的人群下鄉的人群越來越多,他們互相串連取經,來對付農村人,而農村物價越來越高,城裡人就反對農村人提價……。四是大量城裡低收入病人到農村養病,但農村缺少公共共衛生監督,導致傳染病無人管理,因此城市裡健康人不願意到“農家樂"去度假!


陸碧珊


2005年去了一次黃岡市三角山度假村,吃了幾次度假村的飯後,大家感覺太油膩,就提議出去吃一次。開車在山裡轉悠時,看到一片菜地,有白菜,絲瓜,豆角等蔬菜,大家都很想吃這農家自留地裡的菜,就近找了一家農戶,上前打聽可否為我們做頓飯吃。那戶人家很是高興為我們四人提供晚飯。說好四菜一湯100元后,男主人搬出桌椅,在院子裡為我們佈置好餐桌,倒上茶水就騎摩托出去了。不一會兒,男主人買來一大塊豬肉,足有十斤重,結果我們晚餐的四個菜是“白菜炒肉”南瓜燒肉”“豆角炒肉”“黃瓜炒肉”呵呵~多麼樸實的人家啊!現在的農家樂,基本都是野、土、綠色為噱頭,忽略了“樸實”這塊招牌。房子越來越漂亮,人也越來越精明。尤其是會算帳了,什麼蔬菜漲價了,人員成本了,投資回收了。已經不是農家了,完全是一個企業了,那你要是樂了,客人會高興嗎?農家樂,首先是農家,在農閒時接待一下客人,賺點活錢。因為無需計較人力成本,所以就不會有那大壓力。現在感覺壓力大的,主要是作為投資項目的“農家樂”,好多地方政府出臺補貼政策,鼓勵開辦規模大的農家樂,其實就是鄉村大餐館,不是農家樂。


湯姆老爹


小農莊裡曾經做了不到三年農家樂,一道柴火鐵鍋香豬燉老鵝,再加上農莊的自產野菜系列,形成了非常有特色的餐飲,生意也紅火了兩年,但因為種種原因也停業了,再來看看周圍的同行們,也都先後趴下了,投的越多,虧的也越多,特別是近幾年,贏利的幾乎沒有。什麼原因呢?

一、消費群體發生了變化,公款吃喝時代已經成為過去式。

前些年,開農家樂的幾乎沒有不火的,我們這兒離縣城將近40公里的一個小村莊裡開的一家鴨子喝餅,衛生條件差的一塌胡塗,就那生意好的沒說法,晚去一會就沒位置了。那時候的消費多半是公款消費,隨著國家反腐力度的不斷升級,公款吃喝已經成為過去式,官場風氣得到了很好的改善,老百姓對這項政策也是非常的擁護。

二、農家樂成本開支的增加,導致價格偏高,消費者難以接受。

這幾年,人員工資快速增長,比如下鄉的廚師的工資漲到了6000元/月起步,服務員的工資也要2800元/月,這麼大的開支,僱人幹根本就無法支撐。再結合農家樂的特點給大家算一算,農家樂基本是節假日人多一些,平時幾乎沒人,總不能光節假日請廚師吧,再說了,這樣的工作時間段也根本請不到人。這樣算下來,哪有什麼贏利呢?

三、酒駕現在可不是鬧著玩的,偶爾在飯館請客吃頓飯喝上點酒,都選擇就近步行了。

曾經和朋友們交流過,朋友們說,現在酒駕查的這麼嚴,而且酒駕的後果很嚴重,平時去飯館吃次飯想喝點酒,選擇就近走著去,避免酒駕被查,誰還會選擇開車跑到鄉里去呢?

四、農家樂五花八門,有的太髒,有的就是城裡的格調搬到農村去啦,有的無非就是開在鄉間的飯館,失去了農家樂的味道。

現在的農家樂,大凡就有這麼幾種,太原始的太髒、太華麗的失去了田園的氣息,我的感覺真正意義上的農家樂,應該是有自己的菜園子,有可以放鬆身心的田園場所,雞鴨魚鵝豬羊能夠自給自足,但能夠達到這些的很少,基本都是掛羊頭賣狗肉罷了。

綜上所述,農家樂目前想要做好真的不容易,特別是欠發達地區就更不容易做了。

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