用戶588一生何求
你好很高興回答你的問題。
這樣方法做的滷龍蝦製作簡單，肉質鮮美彈牙。
材料：
龍蝦4斤，蔥2根、姜1塊、蒜2頭、花椒20粒、八角3個、香葉3片，陳皮3片、桂皮1塊、丁香2個、草果1個、紅辣椒5個、糖兩勺、鹽兩小勺，料酒4勺，醬油2勺
製作：
1、小龍蝦要反覆刷洗乾淨。
2、鍋中加寬油毒，油熱下小龍蝦炸熟，撈出備用。
3、重新起鍋，鍋中稍微多加些油，油熱下花椒、八角、香葉、陳皮、桂皮、丁香、草果炸出香味，下蔥、姜、蒜、紅辣椒簡單翻炒一會，加料酒、醬油、1000毫升水大火煮開轉小火煮20分鐘，下入小龍蝦再煮5分鐘關火。
煮好龍蝦再在湯汁中浸泡入味至湯汁冷卻即可開吃。
希望我的回答對你有幫助😁。
小小星星糖果
用料
滷水 一小碗 重慶德莊牛油火鍋底料 250g 幹辣椒 適量 乾花椒 適量 生薑、蒜、雞精、味精、胡椒、白糖、藤椒油 適量 白酒 一小勺
滷水龍蝦的做法
- 將小龍蝦去鰓，抽掉蝦線，用牙刷將蝦身刷乾淨，用剪刀剪開蝦背。
- 鍋中加水，放入適量切好的蔥姜，再放龍蝦焯水。水開後煮三分鐘，然後撈起備用。
- 將鍋洗乾淨後依次放入滷水、火鍋料、乾花椒、幹辣椒、薑片、蒜片，然後放入龍蝦中火煮十分鐘，再加適量鹽、白糖、酒、藤椒油、辣椒麵，起鍋前加入雞精和味精調味就可以啦。
鎮鎮柚吃
用料
小龍蝦10斤滷料自配鹽適量克五香粉適量醬油適量大蔥2根姜適量花椒一把
滷五香小龍蝦的做法
小龍蝦洗刷趕緊，去頭，晾乾水，下油鍋炒一下！
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配滷料，香葉，花椒，乾薑，山奈，八角，辣椒，草果，白寇，茴香，橙皮，沙姜，桂皮，
水燒開加入滷料，炒一把白糖倒入滷水中，提鮮上色，熬好滷水！
加入炒好的蝦
煮好後準備起鍋，加入一點王守義五香粉，味道更佳
香噴噴的五香滷蝦！
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