這樣做出來的西葫蘆，有蒜蓉扇貝的香氣，變軟的西葫蘆有細菌別吃

西葫蘆

西葫蘆又名美洲南瓜，是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素著稱，在日常生活中，它的做法多樣，味道好，營養豐富，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。

營養價值

西葫蘆

• 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

• 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

• 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

很多時候，買來的西葫蘆放了幾天以後開始變軟，西葫蘆變軟就說明西葫蘆已經熟透了或者已經被細菌侵襲，使西葫蘆得了軟腐病，不適合繼續食用。那麼西葫蘆變軟吃了怎麼辦呢？如果不小心只吃了少量發軟的西葫蘆，身體各個方面沒有出現什麼不適的情況，就不用太擔心，多喝水進行排毒就可以了；如果吃了發軟的西葫蘆會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的現象，建議去醫院進行檢查比較好。

美食推薦-蒜蓉西葫蘆

西葫蘆

食材：西葫蘆、紅椒、色拉油、蔥、蒜、植物油、蒸魚豉油

1. 西葫蘆洗淨，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片

2. 將西葫蘆片整齊碼放在盤中；

3. 蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁，鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃；

4. 將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁；

5. 鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右，蒸好後淋上蒸魚豉油即可食用。

小貼士：

• 蒸的時候不要長，否則口感不好了。蔥油非常關鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經過蒸制後香氣四溢。

• 無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。