要安全的清洗水果，我們先來了解清洗水果常用的一些方式。
淘米水浸泡
淘米水呈鹼性，農藥呈酸性，如果用淘米水來浸泡水果，可以有效的綜合殘留在水果表皮的農藥。
鹽水浸泡
鹽水有殺滅某些病菌的作用，亦可幫助去除隱匿於水果中的寄生蟲。如果水果表面可能存在一些寄生蟲，這時就可以用鹽水來浸泡。
麵粉（澱粉）清洗
因為麵粉的粘性比較大，適用於那些表皮不易被破壞且不易清洗的水果，譬如葡萄，提子之類的水果。
用鹽摩擦
利用鹽的小顆粒狀態,摩擦水果表皮。適用於一些表皮不宜清洗乾淨的水果，譬如桃子表面的絨毛或者枇杷之類的水果。
生活中常見的水果清洗方式。
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蘋果
保鮮技術讓蘋果表面殘留的化學物質不易清洗。可以將蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心食用了。
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桃子
先用水淋溼桃子，然後抓一把鹽塗在桃子表面，輕輕搓一搓後，再將桃子放在水中泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然後用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
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葡萄
將葡萄放入水中，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁搓揉，只需來回滾動，然後放入水中進行篩洗，麵粉和澱粉都是有粘性的，會將那些髒東西帶走。
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楊梅
楊梅表面高低不平，本身也可能帶有寄生蟲，如果不清洗直接食用可能會帶來健康隱患。可將楊梅清洗乾淨後用鹽水浸泡20—30 分鐘之後再食用，因為鹽水可以殺滅一些病菌，還可以去除隱藏在楊梅中的寄生蟲。
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草莓
用流動的水沖洗幾分鐘，將草莓表面的病菌，農藥及其它汙染物去除一部分，注意，不要將草莓浸泡，以免草莓上的農藥溶在水中，再次被草莓吸收並滲入果肉。將草莓浸在淘米水中及淡鹽水中三分鐘。最後再次用清水沖洗乾淨。
清洗水果你還得了解這些。
如果水果有果蒂，在清洗時儘量不要摘掉它，以免在浸泡過程中讓農藥及汙染物通過“創口”滲入果實內，反而造成汙染。
平常做飯的淘米水，可以放置一段時間。淘米水會在放置過程中進行發酵，黏度會越來越大，其鹼性也會隨之增加，分解農藥的能力也越強。
那些需要削皮吃的水果，如芒果，橙子，西瓜等。在削皮之前，也應該先洗乾淨，這樣做是為了避免表皮的髒東西和有害細菌隨著切水果的“切口”侵入果肉。
體積小，表皮易破的水果如桑葚、櫻桃、草莓等水果。都適用於用水浸泡然後沖洗的方式，通常選用淘米水或者鹽水浸泡。
