這裡沒有山珍海味和大魚大肉的大餐，只有清茶淡飯的家常菜。
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食材配料:2條西葫蘆，1扎金針菇，1個紅辣椒，3個鮮菇，1把蒜頭，3條香菜。
步驟做法:
1,將西葫蘆切頭切尾刨成絲清洗乾淨瀝乾水分備用，把鮮菇和紅辣椒切絲，將金針菇撕成絲清洗乾淨備用，蒜頭剁成蒜蓉，香菜切段，再準備一點白芝麻備用。
3,將金針菇和鮮菇一起過水撈出再放進涼開水過濾後瀝乾水分備用。
4,瀝乾水分的金針菇和鮮菇放進一個大碗裡，再放進西葫蘆絲和紅辣椒絲。
5,把剁好的蒜蓉和熟白芝麻灑在紅辣椒麵上備用。
6,鍋中倒入花生油放1把花椒爆香撈出花椒殼，油燒熱。
7,將燒開的花椒油淋在蒜蓉面上，香噴噴的蒜蓉味。再調個料汁，2勺生抽，2勺香醋，1勺鹽，1勺白糖，充分的攪拌均勻。
8,這道涼拌西葫蘆就做好啦。這樣做出來的西葫蘆保留了原來清甜和清脆的口感，清脆爽口又開胃，微微酸甜非常好下飯，再搭配上金針菇和鮮菇營養也是非常豐富的。
9,喜歡的朋友可以試試，是夏天最喜歡吃的小涼菜。謝謝大家的支持。
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