最近扁桃體發炎了
大魔怪說想吃啥
我說還是老樣子，那個湯
這個湯，我小時候生病是爸爸做
現在是老公做
我叫它回魂湯
（感冒發燒，宿醉酷暑必喝的湯啊）
番茄豬肝粉絲湯
1️：豬肝洗淨血水
切片之後放入碗中
加薑絲（必須的，去腥）
料酒（必須的，去腥）
生粉（抓了生粉的豬肝下鍋後特別嫩脆）
少許鹽，少許油
半個小時後即可
囉嗦一句啊，豬肝的處理過程很重要，每一步驟都不可以少，不然到時候一碗湯都是腥味，你會暴走的
️2：番茄湯底的製作
番茄切塊兒
鍋裡油燒熱後番茄下鍋
煸炒（對，不停的炒，炒出番茄汁）
這時候可以放點白糖，出汁快
炒到一鍋黏糊糊的番茄汁的時候加開水煮湯底
️3：個人喜歡番茄味很濃的湯底，所以可以多放番茄
煮到差不多的時候，放入泡發好的粉絲
這時候順序很關鍵！
是先放粉絲再放豬肝哦！
再用筷子夾豬肝片放入鍋裡（這時候是小火了）
大概一分鐘左右關火
是的！時間特別短！
如果豬肝還在滲血水，你關火之後把鍋蓋蓋上
用熱氣捂熟豬肝
這時候的豬肝特別嫩滑，爽脆
時間一久就會老了
老了的豬肝口感很差
這時候點鹽起鍋就好了
這道菜除了之前的豬肝的醃製
正常流程7分鐘搞定
昨天阿姨給我做的時候，因為咳嗽太厲害我就沒去拍那些醃製，炒料的過程
這碗湯營養價值也很高
番茄美白就不說了，我平均每天一道菜就是番茄
豬肝補血，也是口感俱佳
關鍵是酸甜鹹的口感
特別適合感冒發燒，酷暑炎熱沒胃口，宿醉之後腸胃難受不知道可以吃點什麼的時候，端上這麼一碗熱氣騰騰的湯
哇！絕殺！
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