因為疫情原因，許多人不得不宅在家裡，即使復工後，下班了也是第一時間回到家裡，少了運動又胡吃海塞，漸漸地整個人都不好了……以至於好多人出現了胃痛胃脹、便秘或拉肚子（大便溏稀）等情況。
中醫認為，脾為後天之本，脾胃不好百病生。所以把脾胃調養好是健康的根本！宅家吃喝沒節制、長期不運動會傷了脾胃，除了要儘快調整飲食生活規律之外，調理脾胃的膳食也可以吃起來。
今天要給大家推薦的，就是健脾益胃的山藥。山藥有很好的滋補作用，《神農本草經》中記載：“山藥以河南懷慶者良。”就是說，懷慶山藥是最好的山藥。
Tips：古時候的懷慶府，即指現在河南焦作溫縣一帶。
一
山藥是健脾開胃的小人參
李時珍《本草綱目》評價它：“益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛”，是平補脾胃的藥食兩用之品。
山藥原名為“薯蕷”，據說是因唐代宗名叫李豫，宋英宗名喚趙曙，為避諱諧音，把“薯蕷”改名叫山藥。
在歷史上司馬懿十分長壽，生生熬倒了曹操三代人。司馬懿能夠如此長壽，很多人猜測和華佗教給他的五禽戲有關。
其實除了五禽戲，司馬懿長壽的另一個原因就和山藥有關，據其史料記載：其生活“日伴薯蕷，宴飲香茗”。他知曉山藥入藥的功效，平時也會用山藥養生。因為山藥具有強健機體，滋腎益精、安穩心神的作用，長期食用山藥，體質自然會越來越強，不易生病。
今天為大家推薦了幾個山藥食療，色香味俱全、補中益氣、健脾養胃全搞定！
二
山藥食療推薦
01
蒸山藥，百搭各種醬
山藥直接蒸著吃，簡單又方便，可替代一部分主食。蒸熟，放在電飯鍋裡和大米飯一起煮熟，切成丁熬粥，或是用高壓鍋燉煮，都是可以的。
但吃的時候最好不要蘸白糖，也不建議常吃拔絲山藥，因為糖和油實在……有點多。
蒸好的山藥吃起來很綿軟，還有種特殊的甜味。還可以加上各種自己喜愛的醬，如藍莓醬、沙拉醬等，非常好吃。
做法：將山藥去皮，然後切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸各種醬食用。
鮮山藥的表皮黏液容易引起過敏瘙癢，在處理時不妨戴上手套或用山藥乾片代替。
