此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬食

有一個成語相信大部分人都聽過,它就是南橘北枳。從字面上也能理解出,寓意是指同一種東西因為生長的地方不同,所以也就有了截然不同的命運。這也讓人不禁思考,如果用它來比喻南方和北方的差異是很合適的。這也是大家一直在討論的話題。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

下面小編要和大家說一個自己遇到的事情。前幾天因為和朋友出去逛街,最後走到超市想買些零食,這個時候看見了一種在南方很常見的菜,我們通常叫它廣廣菜。它的外觀和甘蔗有些相似,口感偏脆。而今天在北方的超市裡,我發現它有另外一個名字叫做苔幹,最主要的是售價要比南方高出很多倍。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

苔幹這種植物有些人會比較陌生,甚至是第一次聽說。它是一種一年生的植物,外表是翠綠色的,口感很脆,吃起來特別爽口,它是一節一節的,有些像竹子,又有種海蜇的感覺。在我國也有很久遠的歷史了,而且營養價值比較,裡面有很多我們需要的元素。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

在清朝的時候,它還被當做"貢品"。在乾隆年間第一次到了京城,因為乾隆吃過之後覺得味道非常不錯,所以就下令把它納入到貢品之中。在六十年代的時候,還有幸被周總理嘗過,因為咬的時候會有聲響,吃起來爽口又脆嫩,所以還有一個好聽的名字叫做"響菜"。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

這種植物比較喜歡寒涼的氣候,在高溫的環境中不容易生存。所以它對溫度的要求並不算高,對土壤也沒有太多要求,很容易就能打理。因為北方新鮮的蔬菜比較少,所以這種菜傳到北方被賣到40元一斤的價格,即使是這樣仍然供不應求。但是這也不是唯一的原因,最主要的是它的營養價值和醫用價值得到了大家的肯定。裡面有二十多種我們需要的元素和礦物質。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

經常吃可以降低血壓,一定程度上可以延緩衰老。還有清熱去火和疏通經絡的功效。總之對健康是大有益處的。它的吃法也有很多種,還可以曬乾做成脫水的蔬菜,這樣不但存放的時間長,還不會影響口感。

此菜乾隆年間曾是“貢品”,在北方供不應求,在南方卻用它來做豬

雖然這種植物在北方很火爆,但是在南方,大部分人會拿它來做豬食。因為種植環境很有限,又能輕易的找到它的替代品。另外還有一個原因就是這種植物在南方種植比較麻煩,並不像北方這樣省心。在南方需要細心的去照顧,時間長了,大家就把它排除在菜譜之中了。所以如果看到這種植物,就直接拿來做豬食了。從上面這些就能看出,南方和北方的一些差異,大家很知道什麼植物是這樣的情況,可以一起討論一下。

【文案編輯】:吃貨


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