@周口人 10道橄欖菜美食做法交給你(3)

筍丁橄欖豇豆

橄欖菜的家常做法,味道很不錯!

食材:肉末,豇豆,筍,美人椒,蔥。

做法:

1.豬肉末用料酒,胡椒粉,鹽略微醃製一下

2.豇豆,筍切丁,蔥,美人椒橫切成圈

3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用

4.鍋中放適量油,燒熱炒香蔥末

5.下豇豆翻炒

6.豇豆變翠綠油亮的顏色後,下筍丁繼續翻炒

7.放料酒,糖調味

8.下欖菜翻炒。欖菜有鹹味,可根據口味放或者不放鹽

9.沿鍋邊撒少許水,水預熱即可化為蒸汽,繼續翻炒,水全部蒸發後重復一次

10.下美人椒翻炒斷生即可


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