蒜蓉烤扇貝
扇貝肉質鮮美，營養豐富，蒜蓉加入一同烤制，彷彿賜予了它更多的風味~
材料清單
主料
扇貝
500克
蒜瓣
10瓣
輔料
小蔥
2根
食鹽
2克
香油
10毫升
生抽
15毫升
料酒
10毫升
白砂糖
10克
蠔油
10克
小米椒
2個
菜譜詳情
步驟 1/10
食材準備
步驟 2/10
扇貝用刀取出，去掉黑色沙包，洗淨；用刷子將扇貝殼刷洗乾淨
步驟 3/10
小米椒洗淨剁碎，小蔥洗淨切碎；蒜瓣去皮切成末
步驟 4/10
將蔥白、蒜末、食鹽、生抽、料酒、白砂糖、蠔油、小米椒攪拌均勻，製成調料
步驟 5/10
將處理好的扇貝置於鋪好錫紙的烤盤上
步驟 6/10
舀適量混合調料均勻撒在扇貝肉上
步驟 7/10
方太烤箱設置180℃，7分鐘
步驟 8/10
將烤盤放入預熱好的烤箱中烤制
步驟 9/10
烤好取出，淋上香油，點綴蔥綠
步驟 10/10
美味的蒜蓉烤扇貝就做好了
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