寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

很多家長覺得油不是好東西,確實,太油的食物還是不健康的,但是油本身對寶寶來說是很重要的。

美國兒科學會指出,膽固醇和其他脂肪對寶寶的生長髮育,尤其是大腦和神經系統的發育非常重要,這類食物是不應該被禁食的,《中國居民膳食指南》也指出,寶寶輔食中應該適量地添加植物油,植物油和脂肪,能夠為寶寶提供能量和必需的脂肪酸,也能夠促進維生素A D E K的吸收和運輸,對生長髮育非常重要。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

那麼寶寶從什麼時候可以開始吃油呢?

其實從寶寶6個月添加輔食開始就可以適量的吃一些油了。《中國居民膳食指南》指出,如果嬰幼兒的輔食中以穀物、蔬菜、水果這些植物類的食物為主的話,每天應該攝入5-10克的油脂,等到2~3歲的時候,每天應該攝入15~20克油脂,到了4-5歲每天應該攝入20-25克的油脂。

給寶寶吃油有幾個原則要掌握:

首先,多吃植物油,少吃動物油。比如,牛油、豬油等都是不好的。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

因為動物油中含有大量的飽和脂肪酸,不利於健康,不應該過量的攝入。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

植物油中不飽和脂肪酸的含量更高,且含有維生素E,有利於健康。

第二,給寶寶更換油的種類。食用多種植物油,不同的油中成分和營養價值是不同的,比如橄欖油、茶油、菜籽油中的單不飽和脂肪酸含量較高;

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

玉米油、葵花籽油富含亞油酸;

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

胡麻油富含α亞麻酸。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

所以最好的方法就是經常換著吃,讓寶寶攝取更全面的營養。

第三,如果經濟條件允許的話,可以給寶寶選購一些富含Omega-3的植物油,比如亞麻籽油、核桃油等。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

不僅有利於我們的大腦和視力的發育,而且能夠幫助兒童改善學習,增強免疫力。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

另外,要提醒大家注意的就是,一瓶油開封時間過長或者溫度太高很容易引起變質,所以我們儘量選擇小瓶的油,而且要放在陰涼乾燥的地方。特別注意,不要放在灶臺邊上。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

有人問,寶寶吃油會不會發胖?

其實只要寶寶飲食均衡,每天攝入的總熱量沒有超標,就不用擔心肥胖的問題。讓寶寶發胖的並不是任何食物,也不是那幾小勺的植物油,而是在三餐之外,吃下的更多的糖果和零食。

下面普及一個很小的冷知識,就是脂肪也分好壞

好的脂肪的第一類就是不飽和脂肪酸,這其中Omega-3和Omega-6是必須從外界獲取人體不能合成的,所以又稱為必需脂肪酸。我們所熟知的DHA實際上就是Omega-3,在母乳、海產品、亞麻油以及核桃油中的含量比較豐富,它對於我們嬰兒的大腦和視力發育都非常重要,而且還可以幫助孩子改善學習能力,增強免疫系統。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

第二類脂肪被稱為飽和脂肪酸,這也就是我們平常常說的脂肪了,像在這種肉、蛋、全脂的奶製品以及黃油中含量比較豐富,對於比較大的兒童以及成年人來說,我們不建議攝入過多的飽和脂肪,以免引起肥胖和膽固醇的升高。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎

但是對於兩歲以前的寶寶來說,飽和脂肪酸還是非常重要的,所以我們在選擇奶製品的時候要選擇全脂奶。

剛才說了好的脂肪,那什麼是壞的脂肪?就是我們常說的反式脂肪,這種脂肪它會增加人類患心臟疾病的風險,對健康沒好處。

反式脂肪一般就存在於用氫化植物油、人造黃油為原料來做的糕點、餅乾中,在超市採購食物的時候一定要看一下成分表。如果裡面出現了氫化植物油、人造黃油或者反式脂肪這樣的字樣,最好不要給孩子選購。

寶寶怎麼健康吃油,你能區分好的脂肪和反式脂肪嗎


分享到:


相關文章: