每到三月，便成了櫻花霸屏的季節，微博熱搜上的櫻花妝容，朋友圈四處打卡的櫻花照片，還有各品牌迫不及待推出的各類櫻花單品，春暖花開、櫻林初盛，讓人感覺到面前吹來的風都是溫柔的。
而一年四季都不忘記吃美食的吃貨們，也和櫻花較上了勁，什麼櫻花菓子、櫻花水信餅個個都信手拈來，正所謂“不時不食”，在櫻花季吃櫻花美食，才是這個春天正確的打開方式。
接下來，就跟隨我一起，在家做做櫻花當季的美食，品味一下春天的風味吧。
A． 櫻花和菓子
和菓子也稱“和果子”，是一種日式點心的統稱，小小巧巧，將每個季節的時令食物包裹其中，唇齒間彷彿都能感知到四季的流轉。
而櫻花和菓子更是每個日本家庭在櫻花季的必備。取櫻花樹上完整的花瓣，清洗乾淨打碎，加入糯米粉中。
餡料一定要加上鹽漬過的櫻花葉與紅豆沙攪拌，再精細的包起來，壓出櫻花花瓣的模樣，還要用一點白色練切皮用篩網擠出花蕊，再小心的放在花瓣上，一個櫻花和菓子就大功告成啦！
櫻花和菓子用料表
但現在其實很少有人去做傳統的和菓子了，櫻花花瓣也完全可以用使用紅色素代替，但只要能精細的捏出櫻花的模樣，也算是日式的美食櫻花和菓子啦！
B． 櫻花茶
如果說櫻花和菓子的製作過程像做一件藝術品，難倒了不少如我一般的手殘黨，那麼櫻花茶顯然就是為我等量身定做。
據傳櫻花茶發源於江戶時代，口味與紅茶接近，一般用於定親、各種喜事以及畢業的祝福場合，通常作為“花開”的一種象徵來討吉利用。
櫻花茶是用櫻花盛開時的花瓣醃製而成的，泡茶一般用的是短柄櫻花，鹽漬的比糖漬的要便宜很多。
泡茶時一人取用三朵鹽漬的櫻花，先放在涼白開中輕輕刷掉表面鹽分，再換一次涼水泡半個小時以上，以減輕其中的鹹味。因為櫻花花瓣十分脆弱，所以在沖洗的時候要注意手法，不能太過大力，否則到時候泡出來的就不會是完整的櫻花了。
等到櫻花去除鹽分後，用筷子夾住擠一下水分，再用熱水沖泡即可，一般來說水溫越高，花色會更容易被沖淡，你還可以根據自己的口味在其中增加冰糖來增加甜度。
在這個櫻花盛放的春日，捧一杯櫻花茶，看花瓣在杯中逐漸舒展，溫柔的粉色逐漸溢出，還有清淡的清香縈繞；嘗一口櫻花和菓子，櫻粉色表皮已然鬆軟，紅豆與櫻花葉混合著櫻花遺留的清淡風味，唇齒留香。
如果說將櫻花放在美食中細細品嚐是不辜負美食，那麼將它寄情於書卷中，吟詠出來便是不負好春光。
就如同日式風物中總出現的經典場景，人閒坐於亭前櫻花樹下，手握書卷吟哦，櫻花瓣落在紙上被風捲起，櫻花茶清淡，和菓子軟糯，呼吸間便是整個春天。
今年這個特殊的櫻花季，咪咕閱讀推出了“櫻為有愛”全民誦讀活動，當中選取與櫻花有關的溫暖故事和動人詩篇，並邀請了央廣的名嘴海陽、王冠前來站臺領讀。
誦讀內容不但包括溫庭筠、劉禹錫等古代詩人的櫻花詩詞，還收錄了冰心、朱自清等名家寫下的與春天相關的溫暖美文，以及與疫情之下的普通人和一線工作者所記下的溫暖故事。
我們只需打開咪咕閱讀客戶端的活動專題，選擇文章後即可進行誦讀，而對參與活動的每一位用戶，還將獲得一份特殊的禮物，其中包括咪咕kindle、莫斯比耳機、電影卡以及書卷等驚喜禮品。
此外，中國移動咪咕的雲賞櫻直播活動也在持續進行中，超高清的5G直播鏡頭搭配最完美的賞花角度，多路信號通過"慢直播"方式，記錄多地櫻花迎春開放的盛景。
這世間，唯有美食與春光不可被辜負，品櫻花美食，觀春日櫻花，獲驚喜好禮，你準備好了嗎？
