最近，天气是越来越寒冷，人也是越来越懒，一想到天气冷飕飕的还要做饭，特别是对于南方没有供暖气的城市来说，更是一场考验。
冬天天气冷，不想做饭？撩吃货教你用电饭煲做出喷香美味的煲仔饭
煲仔饭也称为瓦煲饭，是来源于广东广州的特色美食，烹饪的方式主要是将米饭煲到六七成熟的时候加入一些配菜，再用小火慢慢的煲熟，煲仔饭的灵魂莫过于那微焦酥脆的锅巴。
今天呢，阿撩教你在家做煲仔饭，只要一个电饭煲就能搞定，感兴趣就继续往下看吧~
准备食材：广东腊肠五根，香菇10朵，大米一杯，咸鸭蛋一个，青菜一两根，生抽，老抽，香油，糖，猪油。
烹饪过程：1.青菜烫熟后捞出备用，腊肠切片，香菇泡发后切片，咸蛋黄剥壳后切成两半。
2.电饭锅底部和四周均匀涂上一层猪油，然后倒入洗净的大米和平时煮饭那么多的水，按下煮饭键煮20分钟左右到水分基本变干。
3.在米饭上铺上切好的腊肠和香菇，继续焖15分钟。
4.焖腊肠的空隙，把三勺生抽、半勺老抽、一勺糖和一勺香油搅匀成调料汁备用
5.腊肠焖好后打开锅盖，沿着锅边刷两圈猪油，让油顺着锅的边缘渗到饭里，这部很关键，刷了油才能产生锅巴，一定不能省略。继续焖10分钟
6.再加入烫好的青菜焖五分钟后，放入咸鸭蛋，焖1分钟，最后，就可以淋上酱汁，搅拌均匀开吃啦！
撩吃货烹饪小提示：1.如果家里没有猪油的话，也可以换成色拉油。
2.香菇的话最好选择干香菇，煲出来的味道会更香，没有的话，鲜香菇也可以。
3.因为在这份煲仔饭中加入了咸鸭蛋，所以酱汁中不需要再另外加盐了。
4.煲仔饭的青菜选择自己喜欢吃的青菜就好了，青菜焯熟的时候要注意在水中加入适量盐和油。
这道美味的煲仔饭就做好啦，拿出电饭煲放在桌子上还在呲呲的冒着热气呢，在冬日，来一碗喷香温暖的煲仔饭，简直不要太快乐。
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