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做餐飲，一是引新客，二是做回頭客，而回頭客是餐飲最重要的用戶，只有擁有穩定龐大的回頭客群，餐飲的發展才有良好的基礎，基於此，客戶關係管理就尤為重要，它是增加客戶粘性和忠誠度的重要手段。要做好客戶關係管理，必須做好以下幾個方面:
1、切實掌握客戶需求和消費心理，知彼知己方能策略有效；
2、把客戶關係管理作為品牌戰略的重要一環，全員重視；
3、建立客戶關係管理系統，確定管理標準、原則、流程和方法；
4、搭建客戶關係管理平臺，如會員平臺、社群平臺，實現社交餐飲打造；
5、強化全員認知和服務培訓，提升服務能力和管理能力；
6、加強細節營銷、體驗營銷，提升客戶體驗；
7、提供增值服務和關懷服務，超出客戶期望；
8、用心、特色、品質、誠信、信任永遠是客戶關係管理的核心；
9、讓客戶參與。
品牌智匠腦羅
1.可以與客戶加為微信好友，如果客戶有用餐需求或者建議，都可以在微信上溝通。甚至可以在微信上點菜，客戶到時不用等待就可以用餐。如果客戶自己不到，又是請客的話，還可以在微信上付錢。
2.客戶到本店用餐時，做好服務工作。主動與客戶溝通，如果是男性顧客，還可以給客戶拿支香菸。
3.可以在餐廳設置一個意見簿或者箱並配上筆，因為有的客戶不一定願意當面溝通。
4.記住客人的稱呼和喜好。這是非常考驗一個人記憶力，長期訓練也可以慢慢做到。
5.給予老顧客優惠。比如老顧客打九五折，每次來就餐時送一份果盤，客戶充值200元送20元等。
希望關注自己，多交流溝通。
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