“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

黃豆燉豬蹄

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

豬蹄大家比較喜歡吃,秋天要開始養秋膘了,所以要開始大魚大肉的開吃了。因為一個大熱天大家食慾減少很多,所以要在秋天補補了。豬蹄的營養價值高,味道也特別鮮美。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。

食材明細:

主料:豬蹄1根

輔料:蔥2根、檸檬皮6根、姜3片、料酒1勺、黃豆20克、花生米20克

燉豬蹄湯的做法步驟:

1、備好食材 黃豆花生米提前泡好。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

2、豬蹄放入鍋里加檸檬皮姜蔥先煮去血沫。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

3、加料酒。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

4、燒開後去血沫。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

5、取出檸檬皮蔥等不要。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

6、撈出。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

7、放入砂鍋里加水加黃豆花生米蔥姜。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

8、大火燒開在中小火燉1小時30分鐘以上。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

9、燉軟爛即可。

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

“黃豆燉豬蹄”的做法步驟

小竅門:

食材根據自己喜歡搭配,可以放山藥、大豆什麼的都可以。


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