这一生什么都忘了，包括恩仇，但酱烧茄子总也忘不掉，家乡的菜好吃，养人。
——张学良
乐山，很多人熟知这座城市应该都是来源于儿时课本里，关于乐山大佛的描述。乐山，是四川省管辖的一个地级市，古称嘉州，有“海棠香国”的美誉，乐山除了乐山大佛还有峨眉山这样的著名景点，除此之外，最被人津津乐道的就是乐山的美食了。
一道道故乡的美食，穿过时光的帷幕抵达舌尖，那是令人沉醉的旧日时光，也是远行路上的乡愁行囊。
#吃在中国# 吃在四川，味在乐山，观乐山美景，品嘉州美味。一方水土养育一方儿女，乐山人对于美食的追求绝对不亚于成都人，每个城市都有自己颇具代表性的美食，走在乐山街头，随处可见的便是乐山各品牌的钵钵鸡、翘脚牛肉、甜皮鸭。每个地方的人，都对自己家乡的美食情有独钟，即使离开家乡在外打拼，仍然对家乡的美食特别的眷恋，身边的乐山朋友总是很骄傲的推荐着乐山的美食，一座城市的魅力与这座城市的美食密不可分，而美食的传播还是要靠本地人的自信和宣传，也正是因为这些独特的美食和这群努力的乐山人，让乐山美食在无形中彰显了乐山这座城市特有的味道，成为城市文化中不可或缺的一部分。
★★乐山甜皮鸭★★远近闻名，是乐山具有代表性的著名美食，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点，深受各地食客们的喜爱。在乐山，人们把甜皮鸭统称为“卤鸭子”，甜皮鸭又称“贡鸭”，因为它沿用的是清朝御膳工艺，历史比较久远，由民间发掘、改进研制而成。具有代表性的就是王浩儿纪六嬢甜皮鸭，这个名字比较拗口，不过她家人气真的很高，味道偏甜，不喜欢吃甜的慎点。从致江路沿着柏杨东路就可以到嘉祥路了，这一圈有很多好吃的美食。
★★翘脚牛肉★★在嘉祥路路口有一家纪老四黄鸡肉钵钵鸡，生意还挺好，每天爆满。往里走就是两家生意十分火爆的翘脚牛肉，分别是芳芳和冯三嬢。两家的味道感觉差不多，反正人气都非常高，可以去试试。小锅大锅都是所有牛内脏一起的，不喜欢吃内脏的可以单点小碗的，嫩牛肉、粉蒸牛肉和血旺推荐，可以提前美团搜索一下商家，超值的优惠券等你去抢。
★★糍粑冰粉★★吃完翘脚牛肉，再来一碗糍粑冰粉，刚好可以解解辣。芳芳翘脚牛肉对面有一家串妹花式冰粉，物美价廉，点了一碗料最多的，丈母娘糍粑冰粉才8块钱，还是值得推荐的，夏天吃加冰更爽口。
★★钵钵鸡★★这一整天基本上没停过，一直在吃，主要还是乐山物价低，美食太多，太诱人。傍晚来到了乐山另一个美食集中地，乐山港附近。在这里，我必须要去叶婆婆钵钵鸡总店打个卡。虽然叶婆婆钵钵鸡在成都开了6家店了，虽然每次去都要排很久的队，但是我还是想去吃。哈哈哈哈，总店斗是有总店的高逼格哟，店铺面积将近400个平方，可以容纳两三百人吧。点了一个藤椒口味的，妈耶，太麻了吧！比成都可麻多了。不能吃太麻的最好提前打招呼少麻，或是就吃经典的红油味。
★★老烧卖★★乐山的烧麦跟成都的还不太一样，成都现在卖的很多烧麦都是糯米为主，乐山基本都还是肉馅的。乐山有两家老字号烧麦店，分别是海汇源和百年烧麦老店宝华园，喜欢的可以去试试。
★★乐山豆腐脑★★是乐山的特色小吃。口味的话咸甜为主，不像成都的以麻辣为主。乐山的豆腐脑除了豆花，还加入了美味的汤汁勾芡而成的汤头，配点脆片，花生米，豆子，淋上一点深红的辣椒油，最后配着一点翠绿的香菜或芹菜，色香味俱全，软嫩可口，咸鲜略带辣味。
★★牛肉卡饼 ★★这个是我最爱吃的小吃，成都叫锅盔夹粉蒸牛肉，还可以夹凉粉，三丝，猪耳朵，粉蒸肥肠等等。外面用的是软一点的白面锅盔，吃起来很柔软，带上辣辣的牛肉，和其他地方用的烤的稍脆的锅盔不同，我更喜欢吃这种。
天色渐渐暗下来，街头巷尾华灯初上，走过张公桥好吃街，两边街边摆满了桌椅，坐满了人，五颜六色的招牌灯，冒着热气新鲜出炉的美食，这座城市散发出来的一种独特的魔力，驱使我会情不自禁的找一个座位坐下，点几串烧烤，再来一瓶啤酒。看着老板、小二热情的招呼着过路的游客。“帅哥，看哈嘛，想烤点啥子东西吃啊!”烤架上摆了很多食材，有各种肉串，素菜。看着小哥把菜放在烤架上，一只手灵活来回翻动食物，一只手迅速地刷油，撒上辣椒面，孜然，花椒，盐，味精和葱花等佐料，三五分钟，一盘菜就出炉了。
一座城市与城市的美食，是每个人对于家乡的一种眷恋，也是对家乡的一种热爱与想念，是从小耕植在我们味蕾里无法舍弃的味道。
别人家的，永远都是最香的！
