自己開店學習選擇幹鍋、火鍋還是烤魚好?

戴圍巾的小鹿子


 乾鍋裡面油湯很少,基本就是食物,隨著下面火的煎熬,油湯佐料完全滲透進食物裡面,越吃味道越好,另外注意經常翻動,不要糊了。

  火鍋那油湯大家都知道是很多的,完全是把食物放進去燙著吃。

  乾鍋因為油湯和佐料比較少,會把味道完全熬進鍋裡的食物裡,但如果吃完了鍋裡的,另外加配菜,就不容易入味。而火鍋一直就是隨自己的心意添加食物,隨時時間的推移,鍋裡面的辣椒和花椒的味道逐漸釋放,麻辣的味道會越來越好。乾鍋是菜都煮好了再端上來的,沒有湯料的,帶鍋底的火鍋可以自己再裡面涮的。


旋轉小火鍋串串廠家


這個你得根據你想開店地址進行市場分析考察,什麼最受歡迎你就學什麼,不至於開店失敗。


廚師長阿杜


乾鍋,烤魚都有季節限制,所以自己開店,建議學習火鍋,有以下幾方面原因供您參考:

第一,火鍋技術,現在都很規範,全部量化了,因為味道容易統一,所以很容易做大。


第二,火鍋店季節性稍微弱一些,不怎麼受季節的影響,當然,個別的地方有一定的影響,但是可以跟龍蝦搭配,很容易把淡季就度過了。


第三,火鍋的客單價比較高,毛利潤在餐飲中是非常高的,毛利率可以達到60%以上。
綜上所述幾個原因,建議你學習火鍋技術然後開店。

祝您好運,創業成功。我是做火鍋,串串底料技術培訓以及底料批發的,餐飲的路上,有我陪伴你,你會少了很多風險,多了很多支持。


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