埃莉斯941
您好！我是小橙子，秋葵可以炒著吃嗎？答案是肯定的，並且非常好吃。
秋葵富含多種營養，多吃秋葵好處多多。清炒秋葵做起來簡單而且清爽好吃，熱量還很低，適合夏季的一款清淡小菜。下面我來介紹一下好吃的秋葵做法
1.清炒秋葵
用料：秋葵15個、蒜一頭、小蔥一根、花生油適量、鹽一勺。
步驟：
1、秋葵洗淨，水開後轉小火，秋葵焯水兩分鐘左右，撈出過涼水。
2、秋葵去蒂，切滾刀塊，蒜切片，蔥切碎備用。
3、鍋內放適量花生油，放蒜片爆香。翻炒均勻，倒入秋葵，加一小勺鹽，翻炒均勻撒入蔥花即可出鍋裝盤。
4、清清爽爽的炒秋葵就做好了，簡單又營養。
（溫馨提示：秋葵為什麼要先焯一遍水呢，因為秋葵有一種苦澀味，焯水可以去除大部分的苦澀味，而且在翻炒過後菜色也會變得十分鮮豔，焯水要整條秋葵放下去焯不能先切掉秋葵的蒂，不然會有粘液出來不好切，也影響口感，要先焯完水再去蒂再切秋葵）。
2、臘肉炒秋葵
用料：
秋葵8個，臘肉2根，蒜1瓣，鹽適量，雞精適量。（小貼士：如喜歡吃辣椒的可以適量加入一些辣椒也很不錯哦！）
步驟：
1、把秋葵、臘肉、蒜洗乾淨備用。
2、先把秋葵放入開水中焯水兩分鐘左右撈出過涼水。
3、把臘肉切薄片、秋葵去蒂切成滾刀塊，蒜切片或蒜沫。
4、鍋內放適量的食用油，油熱後放入蒜炒香接著放入臘肉翻炒2分鐘放入秋葵加入一小勺生抽
一小勺料酒繼續翻炒均勻，放入雞精調味出鍋裝盤。
5、一道好吃又營養的臘肉炒秋葵就做好了，做法簡單又好吃。
（溫馨提示：秋葵為什麼要先焯一遍水呢，因為秋葵有一種苦澀味，焯水可以去除大部分的苦澀味，而且在翻炒過後菜色也會變得十分鮮豔，焯水要整條秋葵放下去焯不能先切掉秋葵的蒂，不然會有粘液出來不好切，也影響口感，要先焯完水再去蒂再切秋葵）。
秋葵好吃的做法還有很多很多，比如秋葵炒牛肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒蝦仁等等。。。
這裡就不一個一個去說了，以上是我分享的2種好吃的秋葵做法，希望能幫到您，喜歡您也可以試做一下，真的很不錯哦。
小橙子美食記
秋葵可以炒著吃嗎？怎麼做好吃？
秋葵不僅可以炒著吃，還可以焯水直接蘸醬吃，在夏天還可以做成冰鎮秋葵，這幾種兩種做法都非常簡單又美味。
記得第一次吃秋葵，感覺味道及口感都有點怪，有點脆又有點黏，後來多做了幾次，白焯、煎雞蛋、炒雞蛋輪流換著吃，越吃越好吃，特別是蒜蓉秋葵和冰鎮秋葵，經常出現在我們家的餐桌上。
蒜蓉秋葵
【食材】：秋葵、蒜蓉
【製作方法】
1、秋葵清洗乾淨後剪去蒂，鍋中水開後，倒入秋葵，加1勺鹽，滴少許油，煮2分鐘後撈出裝盤。
2、蒜蓉切成蒜末放入碗中，淋上一勺熱油，放涼後倒入少許生抽、蠔油攪拌均勻。
3、將攪拌好的蒜蓉醬淋在秋葵上即可。
秋葵煎雞蛋
【食材】：秋葵、蒜蓉
【製作方法】
1、秋葵清洗乾淨後，水開後倒入秋葵焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。
2、將秋葵斜著切成薄片，雞蛋打入碗中，加1勺鹽打散，蝦仁焯一下水後瀝乾水分備用。
3、鍋中倒入油，倒入秋葵翻炒片刻，將雞蛋液在秋葵上面，撒上少許鹽調味，煎至兩面金黃色即可出鍋。
小貼士
1、 秋葵容易熟透，焯水時時間不宜過長，焯水時加少許鹽和油，可讓秋葵顏色更脆綠，口感更清脆。
2、夏天時可將焯水後的秋葵放入冰塊中，做個冰鎮秋葵，特別清涼爽口。
一屋三人，三餐四季，我是李家媽媽美食，期待您的關注，感謝您點贊、轉發和支持。
李家媽媽美食
【食材準備】
秋葵，雞蛋，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①秋葵清洗乾淨，去掉硬硬的根蒂，再把它切成小段。
②鍋中倒油，加熱到5成熱，放入雞蛋炒熟，鏟成雞蛋快。
③放入秋葵，快速煸炒斷生，再倒入少許清水，炒至秋葵成熟。
④最後加入鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。
【烹飪小提示】
為了保持秋葵的翠綠新鮮，一定要放入少許清水去烹飪，否則容易炒黑。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和製作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
