餐飲業回暖 牛蛙售價漲回14元

餐飲業回暖 牛蛙售價漲回14元/公斤

▲ 王維成從蛙塘裡撈出牛蛙,查看它們的長勢


曲徑通幽處,稻田蛙聲起。近日,記者來到台山市都斛鎮園美村附近的牛蛙養殖場探訪。養殖場內,大大小小的蛙塘養著許多幼蛙、成蛙,負責人王維成和工人像往常一樣穿梭於蛙塘,查看牛蛙長勢。隨著餐飲業進一步回暖,王維成恢復了牛蛙養殖信心,看好未來市場發展。


2017年,懷揣夢想的王維成離開家鄉汕頭,來到台山,承包了逾3公頃土地,辦起了牛蛙養殖場。“以前,我一直在汕頭澄海養蛙。後來,我發現台山的氣候條件等更適合養殖牛蛙,就過來了。”這段時間,看著蛙塘里長勢喜人的牛蛙,王維成對收成充滿信心。然而,半個月以前,養殖場裡的牛蛙卻讓他犯了愁。


新冠肺炎疫情發生以來,禁食野味成為熱點話題。牛蛙可不可以吃?能不能養殖、銷售?直至農業農村部發布通知明確界定,這些疑問才有了最終答案。不過,牛蛙養殖、銷售“解禁”初期,養殖場的日子並不好過。彼時,牛蛙雖然可以養殖、銷售,但是餐飲業還未恢復,市場需求很小,銷售量和售價與春節前相比更是大打折扣。與此同時,飼料價格上漲,牛蛙的養殖成本增加。


幸運的是,隨著疫情防控趨穩向好,餐飲業逐步回暖,牛蛙的市場需求和售價也同步恢復。到上週,牛蛙的售價已經漲回每公斤14元,養殖戶終於不用虧損出貨。


“現在市場行情好了,我的心情也好了很多!”王維成表示,雖然眼下養殖牛蛙的利潤依然很低,但只要餐飲業逐步回暖,他相信價格會進一步回升。因此,王維成與其他養殖戶都對養殖牛蛙的未來充滿信心,這段時間天氣轉好,他們開始清塘、搭棚,投放蛙苗擴大養殖規模。其中,王維成的養殖場投放了1800多萬隻蛙苗。


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