平時身體健康，就可以大吃大喝？事實並非如此。過飽尤其是長期過飽或者晚餐過飽，容易引起以下問題。
急性胰腺炎
“酒足飯飽”最容易引起急性胰腺炎，飽餐後引發急性胰腺炎者屢見不鮮，特別是逢年過節的酒宴上或是假日聚飲時，不少人突發胰腺炎，甚至危及生命。患有慢性病的人，若帶病赴宴加上吃得過飽則更加危險。尤其是膽石症患者，酒肉入肚膽囊收縮， “加油”分泌膽汁和胰液，結果膽結石堵住胰膽管的共同出口，被膽汁激活的胰液反流到胰腺而“自殘”（自我消化），導致胰腺水腫、出血、壞死，人體陷入危境。
糖尿病
長期晚餐過飽，會反覆刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。日本學者研究發現，人如果吃得過飽，肝臟內“固醇調節元件結合蛋白-1C”（簡稱 SREBP-1C）會增加，導致胰島素作用下降，進而引發糖尿病。
胃病
人的消化系統需要定時“作息”才能保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統就得不到應有的休息。胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2～3天就要修復一次，如果一日三餐都吃得過飽，有的還在三餐之外吃夜宵，胃黏膜得不到修復的機會，進而會發生胃病。
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