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今天給大家推薦好吃的好吃的酸辣土豆絲。土豆是最常見的食材之一，它的營養價值非常的高，維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一呢；
家裡最沒有斷過的就是土豆了，土豆的做法也有很多種，蒸、煮、炒、燉都非常的的好吃，我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲啦，做法非常的簡單易學，天熱吃上一盤它，非常的酸辣爽口，鮮嫩清脆非常的好吃，是不錯的下飯菜哦。下面的是詳細的做法喜歡的朋友學習一下吧！
【酸辣土豆絲】
食材準備：土豆1個、青椒1個、大蒜3瓣、青椒一個、小蔥1根、食鹽適量、雞精適量，白醋一勺，
——酸辣土豆的烹飪步驟：
步驟1、準備好所有的食材，
步驟2、土豆削皮嗖成絲，浸泡在水裡，
步驟3、大蒜切片，小蔥切小段，青椒去籽切細絲，
步驟4、鍋中倒入適量的食油，
步驟5、倒入大蒜炒出香味，
步驟6、倒入土豆絲翻炒幾下，
步驟7、加入一勺白醋，
步驟8、一勺生抽，
步驟9、一勺蠔油，
步驟10、一勺食鹽，
步驟11、一勺雞精，翻炒均勻，
步驟12、倒入切好的青椒絲，翻炒10秒關火，
步驟13、盛盤後撒上一些小蔥，這樣就做好了好吃的酸辣土豆絲，
步驟14、非常的清脆酸爽可口，
步驟15、超級下飯好吃哦，脆脆的酸酸的辣辣的，
步驟16、你喜歡吃酸辣土豆絲嗎？
溫馨小貼士：
1、切好的土豆洗去澱粉，然後浸泡起來，不然就會被氧化變黑哦。
2、土豆是我用嗖刀嗖的細絲，這樣炒幾下就熟了，不易炒太久。
3、因為個人不喜歡特別酸的口感所以沒放太多，喜歡吃酸的可以多放一些，
4、我用的青辣椒非常的辣，如果你喜歡吃特辣的可以用幹辣椒。
5、天氣熱了所以沒有放幹辣椒，避免上火就用青辣椒了。
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