近日故宮又上熱搜了
故宮出品，必屬爆品。
故宮角樓餐廳今年又將推出年夜飯，一桌6688元，十個人標準，每增加一位多收680元，每天僅三桌，消息一經傳出，從小年到正月十五就已訂滿，火爆程度不言而喻。
去年春節大年初一，火爆網絡的 “故宮火鍋”，也是腳樓餐廳家的。
宮牆外，角樓下，有250多年曆史的紅色圍房， “朕的火鍋”、“三千佳麗奶茶”、“康熙最愛巧克力”……，融入到餐飲消費的新場景，成了新的“網紅打卡地”。
奉天承運，皇帝詔曰，湯底——萬壽菊花鍋，醬料——江山社稷醬……
在查閱清宮膳食底檔後發現，歷代帝后們食譜均有不同，但相同的是都喜歡火鍋。尤其是乾隆皇帝，對火鍋已達到痴迷的地步，一年365天竟然吃200多頓火鍋，而慈禧太后不僅愛吃火鍋，還發明瞭新穎吃法菊花火鍋。
金燦燦的聖旨緩緩鋪開，豎排的菜單映入眼簾，古色古香的器皿盛著精緻食材，恍然間好似真的坐在宮殿裡吃大餐。
後來一個月後，因為故宮怕火，故宮火鍋被叫停。
為何沾上 “故宮”，做什麼就什麼火
中國最火IP——故宮，是如何煉成的。
故宮，是中國明清兩代的皇家宮殿，舊稱紫禁城，是世界上現存規模最大、保存最為完整的木質結構古建築之一，為中國古代宮廷建築的精華。故宮被列為世界五大宮之首，1987年被列為世界文化遺產。
世界遺產組織這樣評價故宮：
紫禁城是中國五個多世紀以來的最高權力中心，它以園林景觀和容納了傢俱及工藝品的9000個房間的龐大建築群，成為明清時代中國文明無價的歷史見證。
故宮文化是以皇帝、皇權、皇宮為核心的皇家文化。
故宮，之所以成為紫禁城，是因為故宮屬於禁地，常人不能進入，所以皇宮一直存在著神秘感。皇帝作為九五之尊，凡事都為頂級珍品，宮廷的東西自然都是最好的東西。
近幾年的宮廷戲，把皇宮用品的講究與奢華對大眾做了普及，起到了很好的推廣效應。
近年來，在文創產業帶動下，故宮化身成為“網紅”。
對於現代人而言，故宮的唯一性，集合中國優秀文化於一身，使其聞名世界，但真正吸引大眾的是其神秘性。老百姓，對皇家生活是好奇的，皇家生活代表著最高標準，每個人都想體驗一把“做皇帝做皇后”的感覺。
故宮是明清24位皇帝的居所，是中國最極致生活的聚集地。
這才是故宮真正火的原因。
故宮貴在宮廷文化與場景
角樓餐廳的稀缺性。
對於世界而言，故宮只有一個，對於故宮年夜飯，奇貨可居。
在故宮角樓吃飯，不是每個人都能來的。
角樓，是一座四面凸字形平面組合的多角建築，屋頂有三層，上層是縱橫搭交的歇山頂，由兩坡流水的懸山頂與四面坡的廡殿組合而成，因這種屋頂上有九條主要屋脊，所以稱做九脊殿。中層採用勾連搭的做法，用四面抱廈的歇山頂環拱中心的屋頂，猶如眾星拱月。下層簷為一環半坡頂的腰簷，使上兩層的5個屋頂形成一個複合式的整體。集精巧的建築結構和精湛的建築藝術於一身，由於角樓的各部分比例諧調，簷角秀麗，造型玲瓏別緻，成為紫禁城的標誌，使人驚奇，讚歎與敬仰。
在故宮角樓上吃飯，想必是另外一番風景。
賞著京城窗外飄飄的雪，對著熱氣騰騰的鍋子，夾起片蘸著麻醬的肉，再美美喝上一口，這才是帝王過的日子。
故宮年夜飯，都有哪些皇家菜品。
故宮年夜飯，自然最核心的是“皇家”的年夜飯。
慈禧萬壽菊花鍋
萬壽鍋特別選了產自安徽歙縣的貢菊，鍋底煮沸後將花瓣撒入，食材則配了松花江黑魚片和長白山鮮雞片，蘸醬有傳統的麻醬小料、鹹甜的海鮮醬油小料、超過癮的內造香辣小料、鮮蒜香油小料、素食小料等，組成青紅黃白黑五種顏色，吃起來真是又風雅又氣派。肉吃得膩了，再來一杯烏梅桂花飲，健康可口的一頓皇家火鍋一定會讓你垂涎不已。
富察皇后的“荷包”
去年《延禧攻略》的熱播，富察皇后和乾隆的愛情讓眾人羨慕。富察皇后在生前，每年都會親手給乾隆繡一個荷包。這裡的荷包，即是餃子，又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱，宋代稱為“角子”，到清朝則稱為“餃子”。
餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
蘇尼特左旗羊肉
蘇尼特羊肉，內蒙古自治區蘇尼特左旗和蘇尼特右旗主產，是中國地理標誌產品。蘇尼特是聞名遐邇的純天然牧場，蘇尼特羊是該旗的主要畜種，所產羊肉，號稱“肉中人參”，具有“鮮嫩多汁，無羶味，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分佈均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多優點，適於製作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宮供品，也是北京“東來順”涮羊肉館專用羊肉。
