小時候最喜歡吃的就是年糕
各種顏色的都有
還有做成各種形狀的
小兔子的啦
小喵咪的啦
長大之後吃炸雞配年糕也是妙絕
不過年糕粉可不只是用來做年糕的
它甚至甚至還能造出一座城防
這又是怎麼一回事呢
大家一起來看看吧
據說年糕是從蘇州傳開的
它的由來有這樣一個傳說：
相傳在春秋戰國時期
伍子胥幫助闔閭奪了吳國王位
並幫助他整年經武、強盛國勢
但後來闔閭志得意滿
命令伍子胥築“闔閭大城”以顯示他的功德。
城垣建成後
吳王擺下盛宴慶賀
席間群臣縱情酒樂
認為有了堅固的城池
便可以高枕無憂了
當然這麼想的往往短命
事實證明吳國的政權也確實沒能長存
國相伍子胥深感憂慮
他叫來貼身隨從
囑咐道：
“滿朝文武如今都以為高牆可保吳國太平
城牆固然可以抵擋敵兵
但裡邊的人要想出去也會同樣受制
如果敵人圍而不打
吳國豈不是作繭自縛？
忘乎所以，必至禍亂。
倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟
你可去相門城下掘地三尺取糧。”
隨從以為伍子胥酒喝多了
並未當真
沒過多久
吳王闔閭駕崩
夫差繼承王位
聽信饞言
伍子胥力諫吳王拒絕越國越王勾踐的求和
遭到嫌棄並被賜死
越王勾踐便舉兵伐吳
將吳國都城姑蘇城團團圍住
當時吳軍困守城中
炊斷糧絕
街巷內婦孺哭聲慘不忍聞
這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐
便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧
當挖到城牆下三尺深時
才發現城磚是用糯米粉做的
頓時人們激動萬分
朝著城牆下跪
拜謝伍子胥
在伍子胥的家人主持下
這些城磚被分給城內饑民
大家暫時度過了饑荒
蘇州人敬仰伍子胥的愛國憂民的精神
此後每到寒冬臘月
就準備年糕
一來表示對伍子胥的懷念
二來可供在送舊迎新的春節
與親朋好友分享
所以蘇州年糕的造型與城磚相似
而且煮後不膩
幹後不裂
久藏不壞
就像是我們將粽子的出現
附會在屈原身上
年糕的出現
極有可能也是附會在
歷史名人身上的
又一件趣事
不過
糯米粉作為建城防的原材料
確實是可行的
在考古上確實也在城牆中發現了糯米粉
不過有人研究過糯米粉糊化及剝離強度
但它十分不穩定
時間一久就會出現問題
而且讓它能夠用於城牆也是
難以把握的一項技術
