餘姚的夏日
怎麼能少得了楊梅呢
拿一顆放入嘴裡
舌尖觸碰到楊梅那一刻
那酸甜的汁猶如玉液一般
在口中蔓延......
殘留的只是指尖與唇齒間那一抹紫紅
夏日，陽光灼熱，知了趴在枝頭“唱著歌”，炎熱的天氣，正是楊梅成熟的時候。紫黑色的楊梅猶如一顆顆具有魔力的水果，隨風搖曳在枝頭。楊梅營養豐富，深受人們的喜愛，而比黑楊梅營養更豐富的就要屬白楊梅了。白楊梅體大味甜，說到白楊梅，在我們餘姚，以牟山白楊梅最為出名。
白楊梅：小時候，只知道黑楊梅，長大了才聽說還有白楊梅。在牟山的山上、村莊周圍，種植著許多罕見的白楊梅，顏色從粉紅到乳白不等，而其中以通體乳白的水晶楊梅最為稀有，白裡透青的是還沒有成熟的，白裡透黃的才是熟的。
老宋是牟山鎮湖山村當地的一位梅農，家裡現種植楊梅250畝，投產130畝。主要種植白楊梅中的水晶楊梅、粉紅楊梅，每年的這個時候，是他們全家最忙碌的時候，每天都要有好幾擔的白楊梅從山上的楊梅樹上採摘下來，運到家裡。
老宋說白楊梅還沒成熟的時候，就有好多人預定，他們家現在大部分的白楊梅已經在半個月前就已經被預定完了，足以見得人們對白楊梅的喜愛程度。由於具有個頭大、肉質細嫩、汁多味濃的特點，加上當地優質的土壤結構以及天然的灌溉水源，牟山白楊梅的口感要優於其他地方，因此漸漸地也有了不小的知名度。
這麼好吃的楊梅，除了土質、氣候會影響楊梅的口感外，在楊梅生長期間整枝、疏果的工作也同樣十分重要。老宋說：“一個分枝上能掛幾顆楊梅？什麼時候到了該剪枝的時候？這些小事，你別看它好像微不足道，每一步都藏著竅門。”閒來無事，老宋每天都會去山上，看看他家的那片楊梅林，一邊觀察楊梅的生長情況，一邊整理樹枝、整理果實，這一趟常常就是就是一整天。
邊摘邊吃才是楊梅季的最佳打開方式。穿梭在綠意蔥蔥的山林之間，想吃哪個吃哪個，一切就那麼隨性自由！
沿著山間小道，蜿蜒而上，夏季的悶熱，此時早已拋諸腦後，心心念唸的只有那一顆顆長在樹上的白色“精靈”。到達楊梅山，我們此刻已經被周圍一望無際的楊梅林所包圍，一棵棵碩大的楊梅樹，都散發著清新的香味。
它們掛在樹上朝我微笑，像愛笑的小泵娘，彷彿在說:“摘我吧，我最甜!”擦了把額頭上的汗水，不管三七二十一，忍不住在枝頭摘了一顆，一口塞進嘴裡，唔，那滋味，無以倫比!片刻功夫，一籃可口的白楊梅便都“躺”在了籃中。
“冬花采盧橘，夏果摘楊梅”，楊梅是夏季水果中很重要的一種，在這個花盈果盛的時節，唯獨楊梅像是有“魔力”，能讓你一想起就牙根泛酸，想象著鮮汁飛迸，酸甜之味如千軍萬馬行走於舌尖，踩踏著你的味蕾。鮮爽之味，無人能敵。
說到這裡
小編的口水已經忍不住了
那白白粉粉的顏色
帶著酸溜溜的口感
再配上一杯夏日冰飲
簡直就是悶熱天氣的絕配
周 邊 美 景
在吃白楊梅的同時，你也可以跟小夥伴欣賞當地美景，湖光山色，體驗一場特別的白楊梅之旅。
牟 山 湖
姜 山 村
馬 家 堰
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