如今外賣的火熱程度可見一斑，外賣代運營這一行業也隨之崛起，越來越火熱，但良莠不齊。餐飲商家對此評價也出現兩極化，那麼外賣代運營到底靠不靠譜呢？
首先，我們要正視一個問題：外賣平臺是什麼？
簡單來說，外賣平臺讓餐飲老闆能夠把生意搬到網上。但從實際上來說，如果想要在外賣平臺上做大做強，除了要了解餐飲之外，還要有互聯網意識：如何更高效地排列訂單、如何讓線上和線下的資源有機集合、如何提高餐廳的信息處理……然而這些都不是餐飲老闆立刻就能學會的。
那什麼是外賣代運營呢？
外賣代運營是由商家為主導，代運營公司為商家提供最新最有效的運營策略和方法：包括前期的商圈分析；深入進行店鋪診斷；設置合理的店鋪價格體系；店鋪整體裝修並進行精細化的運營，幫助商家快速上手，並快速實現訂單增長。簡單來說就是線上全託管。
外賣代運營靠譜嗎？
討論外賣代運營是不是真的靠譜這個事兒之前，我想我們可以討論一下餐飲品牌設計、餐飲空間設計、餐飲培訓是不是靠譜。
看到這個話題的時候我估計大部分會說這些都還挺靠譜的，為啥會靠譜？因為這些東西的交付與外賣代運營的交付有著大部分商家心目中不一樣的標準，設計類交付的是圖片或者圖紙，培訓類交付的是過程與體驗，外賣代運營交付的卻是“錢”。
畢竟代運營告訴你每個月需要3000-4000的代運營費用之外，還要再額外支出每天100-200元的推廣費，聽到這，你敢大手一揮直接交錢嗎？
確實有一小部分商家反映可能碰到了不靠譜的代運營公司。前期對商家做絕對的保證，但是卻只是為店鋪簡單做一下前期工作，至於管不管用純靠天命。
甚至有的代運營公司收了錢直接就消失了，造成一些商家朋友一朝被蛇咬十年怕井繩，直接毀壞了整個代運營的市場。所以搜索平臺上經常能看到“外賣代運營靠不靠譜？”的搜索關鍵詞。
但“聞道有先後，術業有專攻”，這句話也不是空穴來風。經過專業的運營工作後，肯定會比商家自己一邊研究線上一邊考慮線下出餐要來的容易。
因為外賣代運營公司大部分是美團和餓了麼離職的員工創辦的，如你們商圈的市場經理，餓了麼的運營人員，外賣供應鏈的中層管理人員等等。所以他們是有真材實料的。
“外賣100”的兩位創始人都是來自美團網的初創團隊，有著8年的美團網工作經驗，在美團團購、美團外賣、美團配送、後臺運營等部門都有輪值工作。
對於商家覺得找公司代運營完全就是花錢打水漂的看法，兩位創始人對此表示理解：“畢竟大家的錢也不是大風颳來的，餐飲行業的辛苦我們知道，尤其是剛剛創業的餐飲夥伴，找不到提量的辦法，還要擔心被騙。”
據瞭解，“外賣100”從公司創辦到現在，已經服務過數千家的餐飲店鋪，打造出多家商圈頂級商家。公司有自主建設的數據中心，可以幫助傳統餐飲實現全域流量打通、營收迅速增長。
核心運營團隊也大都來源於美團、餓了麼、阿里巴巴等國內知名互聯網企業，有著豐富的外賣運營管理經驗及設計經驗。
對於要不要找選擇外賣代運營，“外賣100”兩位創始人也給了商家們一些建議：“做餐飲的小夥伴們一定要根據自身實際情況出發，多考察多打聽，選擇一家靠譜的外賣代運營公司。做餐飲也實屬不易，要多瞭解這方面的知識，避免踩坑。”
