（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）
雞身上最好吃的部位，再貴也買點，比其他肉香，我每次都留給孩子吃。
我們在日常生活中是離不開吃肉的，在所有肉類中，雞肉算是性價比比較高的肉類，而且雞肉是白肉，屬於高蛋白低脂肪，吃了還不用擔心長胖的問題。雞肉最好吃的部位莫過於雞大腿了，要是單獨買這個部位的話，大概18塊錢左右1斤，根據地區的不同可能會有點差異，但是總歸來說價格還是不低的。
年前的時候我買了幾個雞腿，一直凍在冰箱沒有吃，今天正好買了幾個新土豆，打算用它燉雞腿吃。很多人燉雞腿總會出現腥味很重的問題，吃起來嚼不動或者是異味大，那是因為有很多細節沒有做好，按照我說的這個方法去做的話，做出來的雞腿肉是非常有彈性，而且非常入味的，一點腥味異味都沒有，說一下具體的製作方法，想吃雞腿的可以做來試試！
【食材準備】
雞腿，土豆，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，花椒，八角，香葉，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①因為這次雞腿是凍在冰箱的，所以我提前兩個小時就拿出來讓它自然解凍了，解好以後再剁成小塊，這個時候不要直接去烹飪，要先放入水中去焯水。
②先把水燒至沸騰，然後在裡面倒入料酒，把雞塊放進去開始焯水，大概需要五分鐘，表面就有非常多的浮沫啦，用勺子把表面的這層浮沫舀掉，取出雞腿繼續沖洗一下，控幹水分放入盆中備用。
③這次買的新土豆非常新鮮，把它清洗好去掉皮，再切成1cm左右的小塊備用，切得越小越容易成熟。
④在鍋中倒入植物油，可以多放一些，加熱到六成熱的時候，就把薑末和蔥花放入爆香，再放入花椒，八角和香葉，倒入雞腿開始煸炒斷生，再倒入準備好的調料生抽，老抽迅速翻拌均勻，接下來加入開水。
⑤這時不要加涼水，一定要用熱水，把火調到最小，用小火去慢慢把雞塊燉熟。
⑥等雞塊完全熟透了，這時再把土豆放進去開始煮，因為土豆是比較容易成熟的，放早了之後很容易燉爛燉黏，繼續保持小火，把土豆燉熟。
⑦最後再撒上鹽和雞精，攪拌均勻就可以關火出鍋啦，這樣做出來的土豆雞腿非常入味，而且一點腥味異味都沒有，吃起來非常嫩香，喜歡可以試一下這個方法哦！
【烹飪小提示】
加水的時候要用熱水，這樣能夠防止雞肉的腥味太重，另外水的用量要隨時觀察，如果少了可以再加一點，一次不要放入太多，否則最後的時候湯汁太多也是會影響口感的。
雞身上最好吃的部位，18元1斤，每次遇見都買點，怎麼做都香。
這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
