55歲趙女士的體檢報告：三年前體檢正常，三年後突然心梗死亡的原因卻是因為愛吃這道家常菜而引起。
“西紅柿炒雞蛋”，看似非常健康的食物，其實暗藏健康風險！為什麼這麼說呢？因為不少人在烹飪“西紅柿炒雞蛋”時，都會為了更好吃而放入大量的糖、鹽和油，經常這樣吃很容易影響心腦血管健康狀況，增加心梗猝死的風險。
心梗發病率越來越高，越來越年輕化
近年來，心肌梗死的發病率不斷攀升，且日趨年輕化，與精神壓力過大、持續熬夜、飲食不節、運動量少、嗜煙、酗酒等有很大關係[1]。
根據《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》[2]，2017年我國冠心病、腦卒中等心血管病死亡人數高達438萬，佔總死亡的42%。心血管代謝疾病成為我國居民死亡和疾病負擔的首要病因。
及早識別心梗的徵兆，是活命的關鍵
一旦發生心肌梗死，120分鐘內是救治黃金時間，最好能在6小時內進行溶栓，超過12小時效果將大打折扣[1]。因此及早識別心梗發病的典型表現十分重要。
怎麼知道自己心梗？記住4種徵兆[1]：
1、胸前區出現壓榨樣痛或悶脹感、牙痛、上腹痛、左肩痛等，持續時間可達半小時以上；
2、經常反覆出現短暫性胸痛等症狀。
3、出現瀕死感，或者大汗淋漓、嘔吐、氣促、暈厥、心悸等症狀。
如果有出現以上症狀，建議一定要儘快就醫。
腰圍是反映腹部脂肪堆積的良好指標，也是心血管代謝疾病的有效預測指標。
科學合理的膳食營養聯合運動干預是管理超重和肥胖（包括腹型肥胖）的基礎。最好在專業人員指導下，將每天膳食中的能量減少約15%～30%[110-111]，以減少脂肪為主，同時減少穀類主食量，但不改變穀類食物佔比。
此外，推薦記錄飲食日誌，有助於定量估計每天進食情況，促進健康飲食的行為管理。
記住五招，讓你遠離心梗
1、生活規律，心態平和
早睡早起，保證8小時睡眠時間。避免熬夜、精神緊張和大喜大悲；
2、規律運動，維持健康體重
堅持適度的有氧運動，每次最好持續30分鐘以上，每週至少3-5次，有助於增強心肺功能的同時，維持正常體重。
3、合理飲食
飲食要低鹽、低脂，要按時進餐，避免暴飲暴食，同時要多喝白開水，以免血液粘稠度過高。圖1直觀地顯示了推薦的食物類型搭配和所佔比例：約一半是蔬菜，四分之一是富含蛋白質的食物（肉、魚、蛋、奶製品和豆類），最後四分之一是碳水化合物。水果（蘋果、草莓等）顯示在盤子的邊緣，表示可以在兩餐之間食用。
(圖1)
4、戒菸限酒
煙中的焦油、一氧化碳等有害成分，會損傷血管，引起心肌缺氧。而飲酒過多容易使血壓升高，造成心臟負擔過大[1]。
5、定期體檢
一般健康人群，每年做一次體檢，常規檢查血壓、血脂、血糖、心電圖等。若體檢查出高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，應及早干預，以免發生心腦血管等重大疾病[1]。
一旦突發心梗，記住4點[1]:
1、馬上撥打120急救電話；
2、保持鎮定，減少任何活動，就地自然平臥，保持氣道通暢，家中有條件的可以吸氧；
3、注意給患者保暖；
4、選擇醫院時，建議要選擇最近的正規醫院。
關陽小提示
其實除了“西紅柿炒雞蛋”，還有這些家常菜也是高油、高糖的食物，比如紅燒茄子、炸藕盒、糖醋里脊、乾鍋娃娃菜、乾鍋千葉豆腐、水煮肉、水煮魚、小籠包、速凍餃子等等，大家一定要少吃！
好啦，今天的科普就到這裡結束了。
如果你覺得這篇文章有用，記得轉發給親朋好友看看哦~
參考文獻：
[1]秦璐，李鳳華.長沙市中心醫院心血管內科主任蔣路平整理.不良生活習慣成心梗高危因素[N].保健時報,2016-10-13(004).
[2]顧東風,翁建平,魯向鋒.中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南[J].中國循環雜誌,2020,35(03):209-230.
*圖片來源於ssyer、網絡
本文由臨床營養關陽原創，歡迎關注，帶你一起長知識！
