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你好很高興回答這個問題，說到囤糧食，雞蛋肯定就是第一個不能少，一是雞蛋容易存放不容易壞，第二個是雞蛋的營養高，怎麼做都好吃。下面分享三種家庭版的方法，怎麼做蛋都好吃
第一種:煎雞蛋
1.準備一隻雞蛋，食用油，食用鹽，洋蔥圈。
2.起鍋燒油，加熱到六到七成熟時將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎。
3.成型均勻撒上食鹽，至金黃色即可。
第二種:苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋
準備食材如下：雞蛋2個，苦瓜1根，雞精1茶匙，香蔥末少許，鹽1茶匙，油適量
具體做法如下：
1.將雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，苦瓜洗淨縱向對半剖開後去瓤，切成薄片，姜、蒜洗淨，切成末備用
2.鍋中燒開水，將切好的苦瓜下鍋中焯30秒撈出，瀝乾水分備用，鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬鬆的炒雞蛋並盛出
3.鍋中重新放油燒至五成熱，先將香蔥末放入爆香。將苦瓜塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精調味，攪拌均勻，最後放入炒好的雞蛋，炒勻即可盛出！
第三種:胡蘿蔔炒蛋
原料:雞蛋4個,胡蘿蔔1根,胡椒粉、精鹽、味精、薑絲、韭菜各少許,花生油適量。
1.把胡蘿蔔洗淨,去皮,切成細絲;韭菜洗淨,切成小段;把雞蛋打入碗內,加精鹽、胡椒粉,攪拌均勻。
2.炒鍋上火,加花生油,待油燒至七成熱時,投入薑絲,爆出香味後取出,倒入蘿蔔絲炒熟,加精鹽、味精炒勻,取出放涼後,與韭菜和蛋液攪拌均勻。
3.炒鍋加油,待油熱後把蛋液倒入,改用中火炒拌,蛋熟時盛盤。
雞蛋營養豐富，做法多種多樣，一直受到大家的喜愛。
小賓兒美食記
我喜歡煮熟的雞蛋沾辣醬吃，雞蛋餅卷肉餡蒸著吃，還有一種特別好吃的雞蛋羹
蝴蝶1009
你好！我是美食領域的丫頭醬醬，首先很高興為您解答：家庭咋樣做蛋好吃？
我的回答是：可以做成蛋餃。家庭版蛋餃其實做法也是非常獨特，好吃下飯的一道簡單的美食，尤其是孩子最愛吃。接下來我分享一下它的具體做法吧？
【準備食材】
雞蛋三個、瘦肉200g、蔥一根、蒜頭五瓣。
【烹飪步驟】
1、將瘦肉洗清洗乾淨、放到砧板上切小塊再剁碎。
2、蔥清洗乾淨，用刀切碎，放到肉裡面，加入少許醬油、半小勺鹽、油、少許胡椒粉、少許澱粉攪拌均勻、醃製10分鐘左右。
3、蒜頭洗淨放砧板上用刀背拍碎，在改刀剁碎裝入小碗中備用。
4、準備一個大碗，打入四個雞蛋，將雞蛋順時針方向攪拌均勻。
5、開火鍋裡放入油，油溫燒至四成熱、放入調好的肉餡，將它炒熟盛出碗中備用。
6、再次開火鍋燒至三成熱加入油，油燒至四成熱、關小火，用一個小勺子，將蛋液盛一勺放入鍋中，蛋液煎製表面冒泡泡時，用另一個小勺子盛入一小勺炒好的肉餡放在蛋上面，用鍋鏟迅速將蛋塊折起，再用鍋鏟輕輕壓扁，一個蛋餃就完成了，可以盛盤中，接著煎下一個，同樣的步驟，待蛋液全部煎包完肉末即可。
7、鍋裡重新放入少許油，加入蒜末煸炒至微黃、加入少許醬油、半碗澱粉水，煮開後將汁均勻的淋到煎好的蛋餃上撒上蔥花即可食用。
【蛋餃做法小帖士】
1、如果不喜歡吃蔥可以不放。
2、煎制過程動作要快。
3、控制好火候，最好用平底鍋邊煎邊包入肉餡。
4、調汁可以按個人喜好加入小米辣。
家庭做蛋很多，但是要把它做得好吃，還是得多花心思來做，來研究，畢竟吃的香，才是最重要的。我們家孩子就喜歡我做成蛋餃，這樣吃鹹香下飯。
大家好！我是美食領域的丫頭醬醬，是一位九零後愛美食喜歡做菜的寶媽，首先感謝您用心閱讀我的文章，如果您喜歡，歡迎您轉發評論點贊關注
