記錄魔都的幸福生活
雞蛋炒飯是營養非常好的飯菜合一的烹飪做法，雞蛋含有豐富的優質蛋白，卵磷脂，維生素和鐵、鈣、磷等營養物質。而且做蛋炒飯非常好做，食材也容易買得到。
一般情況一個人吃的話放1、2個雞蛋都可以，看你自己喜歡吃雞蛋的程度，還要看有幾個人吃飯，雞蛋多了也不好吃，主要還要加其他配料，我們家4個人，炒飯都加入4個雞蛋🐔[呲牙][呲牙]
蛋炒飯的主要食材是提前煮好的冷飯、雞蛋🐔、豬油、蔥、優質西式火腿，新鮮白菜和胡蘿蔔，新鮮的豌豆。
1、白菜洗乾淨，去掉葉子，剩下的莖切成小塊；胡蘿蔔洗乾淨切成絲，蔥切碎，西式火腿切成丁，豌豆用水焯熟備用；
2、待豬油7成熱時下雞蛋🐔，煎香；
3、把西式火腿丁和胡蘿蔔絲翻炒後先裝盤，把飯、雞蛋混合後再加入蔥、白菜和豌豆，翻炒後再加入西式火腿丁和胡蘿蔔絲，加入適量鹽（不要放味精[靈光一閃]）
4、色香味俱全的蛋炒飯就做好了！不來一盤嗎[機智][機智][機智]
向日葵弟弟的媽媽
一小碗米飯放一個雞蛋足夠了。
因為還要放其它的配料，比如香腸丁、玉米粒、青豆、蔥花、小黃瓜什麼的，這樣顏色才更漂亮，吃起來口感更豐富好吃。
當然，如果您特別喜歡雞蛋，放兩個甚至更多也是沒有問題的。
有這樣一個腦筋急轉彎：老子為什麼要寫《道德經》呀？
答：老子願意!
哈哈，逗您開心一笑。過日子嘛，高興就好啦！
我是小丫蛋兒， 祝您笑口常開，身體倍棒，吃嘛嘛香!
小丫蛋兒
一碗飯用幾個雞蛋做蛋炒飯最合適？可以加那些調料？
大家好！我是小丫愛美食。我的回答是:一碗飯用2個雞蛋做蛋炒飯最合適。炒米飯的過程中可以加入適量的食材，比如甜玉米粒、火腿腸、胡蘿蔔丁、和黃瓜丁，這幾種蔬菜搭配營養也是非常的豐富，吃起來也非常的營養健康，老人和孩子都非常的適合。做法簡單，如果喜歡一起來分享一下它的做法吧。
黃金蛋炒飯
食材:剩米飯、雞蛋、鹽、胡椒粉、火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米
步驟一:隔夜的米飯會成坨粘在一起，我們先把它用手抓散。
步驟二:雞蛋打入碗中，把蛋黃蛋清分離，用勺子把蛋黃撈出來放入另一個大碗中，並用筷子把蛋黃打散，把蛋黃液倒入米飯中，攪拌均勻，讓每顆米飯都裹上蛋黃液備用。
步驟三:火腿腸切成小丁，黃瓜洗淨切成小丁、胡蘿蔔洗淨切成小丁，甜玉米都備好放入同一個碗中備用。
步驟四:熱鍋放油，油熱把米飯倒入鍋中，不要翻炒，那樣容易成坨。用鏟子把米飯輕輕全部壓一壓，沒有大顆粒之後再翻炒均勻。這樣炒出來的米飯，粒粒分明都是金黃色的，再把蛋清倒進去，快速翻炒，這樣炒出來的米飯晶瑩剔透，好看又好吃。盛出來備用。
步驟五:鍋中放入少許油，油熱把配料倒進去，用小火翻炒均勻，炒兩分鐘左右，炒制胡蘿蔔斷生，再把麵粉加進來，翻炒均勻，最後加入鹽、胡椒粉調味，再翻炒均勻，香噴噴的炒米飯就做好了。
這樣做出來的米飯粒粒分明，好看又好吃！
大家好！我是小丫愛美食。在此期待您的關注，感謝您的點贊、轉發和支持！
