最會拍美食記錄片的導演又來了！
深海鏢魚的驚險場景還歷歷在目，這一季的風味之旅又新鮮啟程，在眾多吃貨的熱烈歡呼聲下，
《風味人間2》回來了！
圖/風味人間
時隔一年多，新一季裡，尋找美味的旅程將更加大膽地邁向全世界，眾多令人垂涎三尺的美食在陳導的鏡頭下精細呈現，令人慾罷不能！
圖/風味人間
《甜蜜縹緲錄》
用美好來開頭
《風味人間2》的第一集，將目光聚焦到一種我們熟悉的味覺——甜。
圖/風味人間
第一個場景就是尼泊爾部落族人登上百米懸崖，徒手摘取蜂巢，為的就是感受這一瞬味覺上的陶醉。
圖/風味人間
甜蜜，既是食物的觸發的味覺感受，亦可用來表達內心的溫暖美好，用來開頭再好不過。
圖/風味人間
從東方的蒸、煮，到西方的烘、烤，製作方式的不同創造出不同的食物形態；
中式的油脂+糖，西式的醬汁傾灑，不同的原料融合，又碰撞起截然不同的舌尖波瀾。
甜味的旅行，遙遠又精彩紛呈。
圖/風味人間
尼泊爾之後，亮相的第一個中國城市，正是以甜，推開每一個清晨的大門。
千層油糕，“揚州雙絕”之一，通體晶瑩的糕體，用綿密的糖油層層隔離，整齊堆疊切成菱形，用筷子一夾，分離可達64層之多。
綿軟細嫩，入口如嚼春風，即便是甜食，也令人在深夜垂涎三尺。
圖/風味人間
與千層油糕相提並論的，是碧綠透亮的
翡翠燒麥。也許你從未想象過，剁成碎末的蔬菜混合白糖豬油，包入麵皮撒上火腿碎，能催化出多麼鮮美的口感。甜中帶鹹，鹹不壓甜，在鹹甜之間遊離縹緲，實屬妙哉。
圖/風味人間
而千層油糕和翡翠燒麥的誕生之地，正是姜夔筆下的“淮左名都，竹西佳處”——揚州。
揚州
用美食讓你上癮
古人云：腰纏十萬貫，騎鶴下揚州。
舊時大戶人家的頂級享受之一，就是到揚州過閒情逸致的神仙生活。這個江南水鄉不止詩酒滿地，富貴溫柔，光是美食，就能讓見過世面的富貴人家也留連不止。
圖/攜程旅拍@Shirley雪梨醬
早在《風味》第一季裡，就幾次出現過揚州的美味。淮揚名菜清蒸鰣魚、大煮乾絲，工藝繁複、造型奇美的八寶葫蘆鴨和拆燴鰱魚，都是其美食文化的代表。
在最新聯合國公佈的“世界美食之都”裡，揚州還作為新加入成員，與全球僅有的8座入選城市並肩。
真真假假的“揚州炒飯”遍佈全國，但若想要真正領略這座美美食之都的精髓，恐怕還需仿古人親下江南，在煙雨畫舫間體味那些曼妙美味的時光。
圖/攜程旅拍@Shirley雪梨醬
吃早茶
此早茶非彼早茶
說到吃早茶，你的腦海裡出現的第一個名字可能是廣東。實際上，揚州吃早茶的習俗，從鹽商時代就已開始盛行。
圖/攜程旅拍@帽帽moer
揚州的神仙生活，有一半是早茶給的。比起廣式早茶的熱鬧，揚州的早茶多了一分江南特有的婉約和隆重。
圖/攜程旅拍@胡恩泰
揚州的早茶是一次點好，慢慢端上。“晚上水包皮，早上皮包水”，說的就是揚州人晚上要泡澡堂，早上要吃早茶。
一杯“綠楊春”，一盤燙乾絲，一碗白湯麵，再加一籠包子和一碟餚肉，組成了揚州早茶文化裡最經典的五樣。
圖/攜程旅拍@子丘
燙乾絲是揚州人的一大驕傲。豆腐“大白乾”在廚師高超的刀工下幻化成極細的千絲萬縷，焯水後在盤中堆成錐形，倒上麻醬油和幹筍絲即成嫩滑佳品。
“煮乾絲”的滋味則更為濃郁，同老母雞湯、蔥、姜、紹興酒慢火燉煮，浸潤了湯水，一筷子喂到嘴裡，真的是鮮掉了眉毛。
圖/攜程旅拍@帽帽moer
對包子的演繹則千變萬化，除了網紅的蟹粉湯包，當地人更偏愛豆腐皮包子和三丁包。豆腐皮包住肉末和香菇，沁潤了油脂，一口一鮮香。三丁包則用雞丁肉丁和筍丁填入麵皮之內，一口下去口感柔韌，層次豐富。
圖/攜程旅拍@遊走旅行的攝影人
··哪裡可以吃··
01 趣園茶社
美食林臻選
在揚州無人不知無人不曉，早茶經常從早上七點半就要開始排隊，想要打卡的朋友記得要早早過來才是。
02 花園茶樓
美食林臻選
味道得到了揚州人的一致好評，屬於揚州本地人才知道的早茶店。這家店的包子種類繁多，且性價比極高，人均50塊就能吃到扶牆出。
圖/攜程旅拍@姚碩成
03 冶春茶社
美食林臻選
揚州大名鼎鼎的百年老店，到今天已經有200多年的歷史，煮乾絲還上過《舌尖上的中國》。位置也極佳，出門就是瘦西湖，吃完不耽誤去瘦西湖遛彎。
圖/攜程旅拍@葉大喵
遊走揚州
一場綿長的江南夢
現在的揚州，褪去了古時“腰纏十萬貫，騎鶴下揚州”的浮華，顯得慵懶嫻靜。
圖/攜程旅拍@-swenty-
到瘦西湖上泛舟賞花，
圖/攜程旅拍@-swenty-
到大明寺塔頂俯瞰揚州城全貌，
圖/攜程旅拍@Shirley雪梨醬
到何園流連於中西合璧的園林建築之中，
圖/攜程旅拍@Shirley雪梨醬
流連於熱鬧的關東街和約拍勝地皮市街上，
圖/攜程旅拍@-swenty-
再去打卡新晉的“網紅”最美書店鍾書閣，恍然間，就已經把生活過成了自己想要的模樣。
圖/攜程旅拍@-swenty
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