大家好，我是飛嫂！
我感覺今年的菜價明顯比往年貴，已經快到夏天了，像西紅柿，黃瓜，土豆，茄子，青紅椒這些常吃的菜我們這些小城市一斤都要好幾塊，特別是西紅柿，昨天去買，稍大點的要6塊錢一斤，小的還要5塊多，不是快趕上水果的價格了，而是已經超過普通的水果價線了。
買來買去還是覺得黃豆芽、豆腐這些豆製品價格穩定，吃著實惠。今天就買上一斤黃豆芽，半斤豆泡做一道黃豆芽炒油豆腐，好吃下飯，做法簡單的家常菜，更是一道名副其實的快手菜。
【黃豆芽炒油豆腐】
先準備食材，黃豆芽抓夠一盤的量，泡在小盆中，用清水泡泡，把黃豆芽上面的浮皮泡掉。再抓上一把超市買來的油豆腐泡。切半根大蔥，幾片大蒜。
喜歡吃辣的朋友可以抓一把幹辣椒。
第一步：
先把黃豆芽和豆泡焯一下水。
直接把黃豆芽焯水焯斷生，基本上能吃的狀態，再把油豆泡放在鍋內焯水，最好用勺子把每個油豆腐都按按，擠出油豆腐裡面的油和水分，倒出黃豆芽和油豆腐，控幹水。
第二步：
鍋內燒油，油熱以後倒入蔥，蒜，幹辣椒，開小火炒出香味，倒入黃豆芽和油豆腐，快速翻炒幾下，就可以加調料，放點老抽，生抽，食鹽，雞粉，色也有了，味也有了，其它就不需要什麼調料，調料放多了有時候並不好吃。
開大火，快速翻炒化開調料，出鍋的時候可以淋點芝麻香油，一盤美味的黃豆芽炒油豆腐就做好了。
簡單快速，一點肉都不用好吃的很，清淡家常的菜經常吃也不會膩，喜歡的朋友可以試試，不錯的一道家常菜挺下飯。
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