不同植物來源抗氧化劑的作用

抗氧化劑：不同植物來源抗氧化劑的作用

抗衰老

抗衰老是人類永恆的話題，古代帝王追求長生不老的努力一直延續，追求長壽的煉丹士陰差陽錯的開創了化學。但是，抗衰老的問題始終沒有得道真正的解決。2006年，《科學》雜誌發表了一篇驚世駭俗的文章“發現青春藥”，列舉了白藜蘆醇等四種確證能延長小鼠壽命的物質。

拒絕自由基損害

研究表明，人體的衰老原因是細胞壽命短造成的。影響細胞壽命的重要因素是細胞受到自由基的攻擊。自由基是新陳代謝的產物，受飲酒，吸菸，輻射，壓力，運動過量和攝入高溫變性的脂肪等因素影響而增多。

過量的自由基會攻擊細胞膜，導致細胞損傷壞死和變異，從而導致人體衰老，罹患疾病，甚至死亡。延緩衰老，從保護細胞免受自由基攻擊開始是有效的。清除過多的自由基最有效的方法是改變不良生活習慣和補充中和自由基的抗氧化劑。

抗氧化劑的益處

抗氧化劑種類繁多，功能各異。源自番茄和西番蓮的番茄紅素可以提高生殖健康水平，解決前列腺方面的諸多問題；

葡萄、蔓越莓等果實中的原花青素有保護心腦血管，美容的作用；

藍莓花青素和葉黃素可以緩解視疲勞，營養視神經，解決青少年假性近視，中年人的眼乾症以及老年人的黃斑退行性病變；

前面提到的白藜蘆醇最初被發現於葡萄果皮，被人們視為超級抗氧化劑。

常見的抗氧化劑還包括維生素C，維生素E，β-胡蘿蔔素以及鋅、硒、錳等微量元素。

上述抗氧化劑共同的優點就是能夠保護細胞，減少疾病和延緩衰老。