導語：南瓜別用來炒菜了，試試這樣做，外酥裡糯、香甜可口，既好看又好吃！
在眾多能做成甜點的食材當中，潔子最愛的就是南瓜了。它不但含有豐富的營養，而且吃起來還有一種獨特的香甜味，這些都是潔子喜愛它的理由。當然，還有一點就是它的價格便宜，好吃還不貴。前幾天潔子回孃家帶來的南瓜吃完了，今天早上去超市買菜的時候又買了一大塊，準備做一些南瓜餅。
這道南瓜餅的做法非常簡單。只需要把南瓜切片蒸熟後和糯米粉、麵粉攪拌在一起，然後按成小餅裹上面包糠，稍微煎一煎就做好了。這樣做出來的南瓜餅不但有著糯米的柔軟，還帶著南瓜的香甜，吃起來口感非常不錯，而且南瓜餅在放涼之後也不會變硬，尤其適合早起上班的朋友來當做早餐。現在潔子就把做法分享給大家，喜歡的朋友可以跟著潔子一起試做哦。
【食材準備】
南瓜280克，普通麵粉100克，白砂糖40克，麵包糠50克，糯米粉100克
【方法步驟】
第一步：把280克南瓜去皮後切成薄片。切好後涼水上鍋，開大火蒸10分鐘。
第二步：在蒸好的南瓜片中加入40克白砂糖，用小勺碾成南瓜泥，然後晾至溫熱。
第三步：把100克糯米粉和100克普通麵粉一起倒入空碗中，再倒入攪拌好的南瓜泥，攪拌成面絮後和成麵糰。
第四步：揪一團面，在掌心搓圓後按成小餅；再把它的兩面均勻的沾滿面包糠，一個餅胚就做好了。
第五步：開小火加熱平底鍋，倒入適量食用油。油溫6成熱時放入餅胚；煎炸3分鐘後把小餅翻面。這樣反覆操作，直到南瓜餅兩面煎至金黃就可以出鍋了。
小貼士：
1、不同的南瓜含水量不同。老南瓜含水量少一些，但是更甜一些；嫩南瓜含水量多，但沒有老南瓜那麼甜，所以麵粉量可適量增減。
2、在揉麵團的時候會比較粘手，可以放一點乾麵粉或者在手心沫一點食用油。
3、如果沒有面包糠的話，可以在小餅表面粘上白芝麻，這樣的口感也不錯。
今天的南瓜餅就製作完成了，這樣做出來的南瓜餅外酥裡糯，香甜可口，而且放涼之後口感依舊。喜歡的朋友趕緊動手做給自己或者家人嚐嚐吧！
我是潔子，一位美食領域的原創作者，一直堅持給大家分享不一樣的美食做法。如果您有什麼建議或意見請在評論區留言，潔子會加以改正。喜歡潔子文章的朋友可以點贊、收藏、加關注哦，您的支持是對潔子最大的鼓勵！
我們下期見！
