油潑黃瓜
做法
1.準備所需食材
2.黃瓜洗淨，拍扁切成小段，加適量鹽醃製一會
3.大蒜子切碎，紅尖椒洗淨切成圈
4.醃製好的黃瓜去掉水份，倒入花生碎拌勻
5.起鍋熱油，倒入大蒜子、紅辣椒圈煸炒出香味
6.倒入蒸魚豉油、陳醋、雞精調成味汁
7.調好的味汁潑在黃瓜上
8.攪拌均勻即可
黃瓜溜豬肉
材料：豬肉250g 黃瓜500g 油適量 姜半個 豆瓣20g 醬油5ml 澱粉10g 鹽適量 味精適量
做法：
1、黃瓜去皮洗淨，滾刀切成條塊，
2、豬肉片成大片的薄片，加入豆瓣,薑絲,醬油，再加入溼澱粉(澱粉加少量水打溼)
3、用手抓勻肉片,使調料均勻的糊在肉片上，鍋里加油燒燙,油可以適量多一點,倒入肉片大火溜半分鐘
4、再將肉片剷起來放在一邊，鍋裡留下適量油，倒入黃瓜翻炒一分鐘左右
5、接著倒入肉片炒上幾大鏟，調上鹽,味精即可
【滷水雞中翅】
準備滷水料包、大蔥、幹辣椒。將滷水料包放在紗布上。然後包起來，再用白色線把口紮緊
鍋內加入適量的清水，再將滷料包、大蔥、幹辣椒、薑片放入。
加入適量的鹽。再加入少許的料酒。加入醬油、老抽和冰糖。
然後大火把滷水煮開。
煮開後，再轉小火煮半小時。
將雞中翅洗淨。
放入開水中焯燙去血水。
把焯燙好的雞中翅撈起。
再把雞中翅放入煮好的滷水中。
最後蓋上蓋子大火煮開，轉小火煮30分鐘後關火，泡4小時以上即可食用。
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