更多鐵觀音關注公眾號（axtgyzx1）
喝過正宗優質鐵觀音的茶友們，都會對其念念不忘，那清雅的茶香，韻味的茶湯，都是回味無窮的難忘。
有些茶友已經十多年沒有再喝過鐵觀音了，但是他們對鐵觀音的一切仍記憶猶新，這就是“觀音韻”的魅力，哪怕只一次品味，也能讓人終身難忘。
可是，生活中有這樣一些茶客，他們總愛買一些廉價的鐵觀音，不僅價格便宜而且還有禮品相送，可是這樣的鐵觀音能喝嗎？
當然也有一些茶客是受到了不良商家的欺騙，花著不菲的價格卻買了劣質的茶葉，最後也落得丟入垃圾桶的下場。
正因為有這樣情況的出現，所以安溪鐵觀音的名聲越來越不好了，安溪鐵觀音的變得越來越“難喝”了，可安溪鐵觀音的現狀為什麼會變成這個樣子呢？
安溪鐵觀音的年產量已從1980年的2100噸，擴張到2017年的65000噸，安溪境外還有170000噸鐵觀音，大量的鐵觀音充斥市場，都以“安溪鐵觀音”名義對外銷售，一旦有閃失，通通安溪買單。
鐵觀音在中國十大名茶中名列前茅，原產地在福建，準確的說是在福建省泉州市安溪縣。
安溪鐵觀音分內安溪茶和外安溪茶。
內安溪鐵觀音就是高山的茶，外安溪鐵觀音就是低山的茶；
內安溪的鐵觀音口感最好，外安溪的鐵觀音口感略差一點。
離開福建安溪，在安溪的隔壁漳州也有鐵觀音，那個叫“外圍鐵觀音”，由於水土不一樣，口感就差很多。當然也有更遠更離譜的，那就是廣西鐵觀音了，口感已經完全不是一個味道了。
所以說如果有商家從廣西那邊寄鐵觀音給你，你感覺會好喝嗎？你感覺能喝嗎？別說鐵觀音了，即便是其它特產也肯定是原產地的比較好。
安溪，位於世界烏龍茶黃金產業帶，原產地劃分等級保護北緯22~23°、北緯25°、北緯30°，分別是世界紅茶、烏龍茶、綠茶三大黃金產業帶。而中國重點產茶縣首位的安溪，正位於北緯25°之上。
安溪鐵觀音屬於烏龍茶，由於其形美、香高、味醇、含韻，被譽為“茶中貴族”。茶葉畢竟最講究風土，故而更要注重原產地保護。1982年商務部認定中國十大名茶，安溪鐵觀音、西湖龍井、洞庭碧螺春等品類位列其中。
觀音韻是安溪鐵觀音的根基和靈魂。什麼是觀音韻？ 品種香、地域香、工藝香缺一不可，真正的特級安溪鐵觀音香氣表現為各種花香，並且湯色金黃明亮，而外地鐵觀音則湯色綠黃、碧綠，香氣僅有品種香的清香，並且不具有音韻。
安溪鐵觀音的核心價值為：“品味、生態、和諧、健康。”傳統安溪鐵觀音具有半發酵工藝香，並且是綠葉紅鑲邊。紅邊裡有構成茶湯的重要營養物質茶黃素等。茶黃素被稱為茶葉軟黃金，具有很好的保健功效，暖胃潤腸。
好茶是種出來的，用80%的有機肥和20%的無機肥，再加之梯壁留草、種植綠肥、中耕客土等這樣良好的茶業操作規範，已經是安溪漸鐵觀音茶園養植保障。管理與採摘成本高，加工比現代工藝複雜。
可是真正能搞得清楚其中道理的茶友並不多，從而落得“有好茶沒好價”的下場。也只有本地人和行家才能體會她的珍貴。
如果你是茶商，如果你附近懂鐵觀音的茶友特別少，那想必你也不會進這種優質茶葉，因為這種好茶不好賣，價格還賣不上去。很多茶商偶爾進些優質茶葉，基本上也都被是自己喝完的。
其實鐵觀音一直都很優秀，只是在市面上很難找到優秀的鐵觀音了。
所以能遇上一杯好茶很是不容易，願茶友們且喝且珍惜，願我們一直都有好茶喝……
