淺談化學教學學生能力的培養
李光明
化學是一門以實驗為基礎的學科。它通過教師演示實驗或組織學生親手實驗操作，能把書本知識由微觀變為宏觀，把抽象變成具體，變無形為有形，使學生易於獲取多方面知識，鞏固學習成果，培養學生的各種能力。
一、創設趣味實驗，培養注意能力
注意是人人都熟悉的一種心理現象。學生注意聽課，他們的心理活動就指向和集中於教師的講述；學生注意觀察實驗，他們的心理活動就指向和集中於教師的示範操作上。學生能專心致致地獲取知識，引起注意，學習興趣盎然，產生探求知識的強大動力。在教學過程中，教師善於培養學生的注意力，是使教學取得良好效果的重要條件。
以往有學生反映，學習化學難，對教材內容不理解，記不祝他們在完成作業時屢見錯誤，常常是由於不注意或沒有留心引起的，而創設趣味實驗進行教學，效果就很理想。如在講授酒精性質時，用一塊棉手帕，在盛有７０％酒精的燒杯中浸泡，待均勻溼透後取出。展開手帕，用鑷子夾住兩角，在火焰上點燃，當火焰熄滅後，手帕完好無損。奇妙的實驗表演，一片譁然欣喜，學生注意力集中，大大地激發了學生探索科學、揭示奧秘的興趣。學生進入了學習心理的最佳狀態。
二、投影演示實驗，培養觀察能力
在化學教學過程中，教師注意對學生觀察力的培養，不斷用實驗啟發學生積極感覺、知覺事物的變化，自覺地進行觀察實驗中表現出來的現象，在大腦中留下深刻印象，並透過現象，抓住事物的本質。藉助攝影演示實驗，即能放大實驗現象，增強實驗的可見度，更易於學生認真、細膩有序的觀察。例如，教學《分子運動》時，把一培養皿放在投影器承物玻璃面上，在培養皿中加入約２／３體積水，然後用藥匙取一小粒品紅，放入到培養皿中。品紅是一種紅色染料，最初在水中緩緩溶解，漸漸地明顯分成兩支，待片刻後，擴散完成。此時，分子運動的全過程通過光學投影到銀幕上，學生都真實清楚地觀察到，並透過觀察到的現象，認識分子是處在不停地運動狀態中。這就避免了以往教師枯燥無味的說教，又把微觀物質運動狀態，通過投影產生清晰的表象，展現在學生眼前，直接激發起學生的學習熱情，從而加深對分子概念、性質、結構的理解。實踐證明，藉助投影演示實驗，能強化實驗演示效果和實驗的直觀性，有利於培養學生的觀察能力。
三、組織分組實驗，培養動手能力
分組實驗，是培養學生動手能力的重要手段。學生通過親自實驗，熟練掌握操作技能、技巧；而後鞏固驗證，加深和擴大他們所學得的理論知識。做實驗的過程就是理論聯繫實際的過程。因此，要認真組織好每一次的學生分組實驗。對每一章每一節實驗做到實驗目的明確，要求具體，計劃周密，要使學生學會，掌握操作技術。如，使用試管的操作方法，要求他們能正確地拿試管，夾持試管，洗刷試管等。在進行鹼和酸的反應實驗中，要求他們會振盪試管，用試管加熱物質，注意試管的傾斜方向等。要使學生掌握操作要領，培養動手能力。
學生動手實驗時，教師必須及時防止和糾正在實驗操作上的錯誤，訓練學生正確地進行實驗。例如：學生做粗鹽提純的實驗時，常因儀器不乾淨，過濾時漏斗裡的液麵高於濾紙邊緣，做不出理想的實驗效果，教師就應及時引導學生分析原因，找出操作上的錯誤後，重新操作，保證實驗現象明顯，效果良好。學生動手操作，掌握了一定的實驗基本技能後，堅持經常練習，久之就會熟能生巧。事實證明，通過組織分組實驗，不僅培養了學生的動手能力，還培養了實事求是的科學態度和嚴肅認真的工作作風。
四、利用選做實驗，培養思維能力
通過選做實驗，可以培養和誘導學生運用已掌握的基礎知識和基本概念，在對某些化學反應進行觀察、分析、綜合、抽象、概括等思維過程中，認識物質變化的規律和實質。這樣不僅能提高學生的觀察和分析能力，而且還能使他們逐步學會從事物的本質看問題的思維方法。
現行初中化學教材中，選做的實驗內容有九個。根據教學進度，有目的地選做實驗，應用實驗課題，啟發學生積極思維。例如，學生學完酸、鹼、鹽知識後，選做鑑別氯化銨、硫酸銨、碳酸銨、硝酸銨等四種鹽的實驗。教師要求學生自己設計實驗方案，讓他們動腦思考，想出解決問題的辦法。實驗過程中許多學生都能主動、認真地聯想以前學得的知識，專心研究和組織實驗程序，找出“鑑別”、“區別”或“分別”認識的幾種不同的物質解題答案。然後他們根據四種銨鹽各自的特性，通過一定的實驗操作、將其一一區分開來，並說明實驗的根據，解釋所出現的特殊現象。在物質的鑑別過程中，學生開動腦筋，想辦法，通過實驗、分析、鑑別，推斷出所鑑別的某種物質。這種實驗過程，就是學生積極思維的過程。可見利用選做實驗，不僅達到完成大綱所規定的教學任務的目的，而且學生的思維能力，分析和解決問題的能力都得到培養。 五、佈置實驗作業，培養理解能力
化學實驗作業，是學生綜合運用基礎知識和實驗技能的一種多邊活動。它包括書面練習、學做實驗、觀察操作等多種形式。學生通過完成實驗作業，將進一步加深理解和消化知識，是又一次靈活運用知識的再實踐。又如，在進行中和反應的實驗時，鹼中滴入石蕊試液變藍色，酸中滴入石蕊試液變紅色，學生用已學過有關酸鹼的性質來理解實驗現象，因而對中和反應的實質獲得本質上的理解。總之，佈置實驗作業，不僅能使學得的理論知識系統化，更有助於理解能力的培養。正如毛澤東同志所說：“感覺到了的東西，我們不能立刻理解它，只有理解了的東西才更深刻地感覺它。”
五、做家庭小實驗，培養創造能力
學生在做家庭小實驗時，需要獨立思考，去想象、去鑽研問題，在不同程度上創造性地運用知識，這就有助於學生智力與創造才能的發展。如，要求學生自己動手，設計一個家庭小實驗，證明蠟燭的成分裡含有氫。他們會積極動腦思考，聯想過去學得的知識，並認真加工整理，發現解決問題的辦法，根據實驗原理，設計優良的實驗方案，達到實驗成功的目的。又如，根據木炭具有吸附能力和性質，讓學生製作一個簡單的家庭小淨水器等實驗。這些小小的製作，小小的發明，為將來學生成為科學的創造者奠定了良好的基礎。
以上所述，只是從學生學習的角度來闡述實驗手段可以培養學生的六種能力，其實在每種能力的培養中，又都包含著其它能力的發展。它們是相互聯繫密不可分的，教師如何真正運用好實驗這個教學手段，直接關係到教育效果好壞和學習效率的高低。我們國家由於經濟條件有限，城鄉發展不平衡，各地區、各學校的教學條件也有差別，許多儀器設施還不具備，這就要求我們依據當地學校的實際情況，增加實驗投入，自購、自制一部分教具，儘可能給學生創造實驗條件，讓學生在較好的學習環境裡掌握更多的知識，具備更多的能力，為二十一世紀的祖國建設輸送合格人才。
單位：隆昌縣石燕職業中學
