夏天到了，天氣越來越熱，很多朋友都出現了胃口不好的情況。這時候自然少不了美味的下酒菜，一起來看看吧！
紅燒豬大腸

食材：豬大腸，蔥，姜，蒜，料酒，米醋，生粉
做法
1.用生粉把豬大腸洗淨，薑切片待用，把豬大腸和薑片一起倒入鍋中，加水煮開，加入少許米醋，繼續煮至斷生。
2.把熬好的豬大腸，用筷子夾起，放盤子晾涼，好切成小塊，方便入味。
3.油鍋中放油，加入蒜頭適量，放點辣椒，放入豬大腸，炒翻一會，加入醬油，白糖，繼續翻炒到熟。
爆炒小魚乾

食材準備：
小魚乾，生薑，大蒜，幹辣椒，青紅椒，料酒，醬油，鹽油適量
做法：
1. 小魚乾浸泡半天，撈出後瀝乾水份。
2. 幹辣椒切段，姜和大蒜切末，青紅椒切長段，備用。
3. 鍋中入油，加入姜和蒜末小火煸出香味後，加入小魚乾 料酒 醬油，中大火快速翻炒。
4. 小魚乾熟了之後，加入青紅椒，幹辣椒 鹽翻炒幾下即可裝盤。
番茄蒜蝦

做法
1.準備食材：蝦洗乾淨濾水，蔥薑蒜切絲，切片，蕃茄醬和食用油。
2.起油鍋，爆香蔥薑蒜。
3.蝦倒進去翻炒至變色。
4.盛出備用。
5.原先的鍋，再加一點油，蒜爆香，加入番茄醬，炒均勻。
6.加入503l熱水小火熬汁。
7.倒入剛炒好的蝦，小火入味，收汁。
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