豆沙包是常見的傳統小吃，除此之外，常見的還有廣東的奶黃包，用不同的餡料做成的味道千差地別。
這次要做的美食同樣是傳統的麵食，但顏值更高，輕輕一掰，白白胖胖的包子裡，包裹著紫色的內餡，淡淡的紫薯味和奶香味，輕輕吸氣就能聞到，色，香，味俱全。
相比各種西式的點心，傳統的小吃也更適合我們的廚房，不用打發，也不需要烤箱，用到的工具家裡一般都有，做出來的奶香紫薯包既能當甜點又能作為主食。
介紹到此為止，讓我們趕緊開始吧！
準備食材：
麵粉：300克
清水：180克
酵母粉：3克
白砂糖：30克
自制紫薯餡：400克
1，酵母粉放入清水中，攪拌均勻
2，加入麵粉和白砂糖
3，和麵，揉成光滑的麵糰
4，把麵糰放進容器裡，蓋上保鮮膜或者蓋子，發酵至兩倍大，有手指戳一下，麵糰不回縮
5，拉扯麵團，呈蜂窩狀
6，再加少量麵粉揉麵排氣，再次揉光滑
7，分割成10個小麵糰
8，搓成圓球，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
9，這個時間，把之前做好的紫薯餡團成10個40克一個的圓球
10，小麵糰壓扁，用擀麵杖擀成小圓餅形
11，將紫薯餡包好收口
12，收口處衝下，放進蒸鍋裡再次發酵至1.5倍大（20分鐘左右）
13，直接開火蒸20分鐘，悶5-10分鐘出鍋，就完成啦！
滿媽碎碎念：
1，這次食譜中用到的紫薯餡的詳細做法前兩天剛發過，需要的朋友們可以看一下。
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