春季,请让你的肝“舒展”

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《黄帝内经》上说“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”,意思是说,春季的三个月,是推陈出新、生命萌发的时令。天地自然生气勃勃,万事万物欣欣向荣。“肝属木”,在季节上与春季生长之气相对应,草木在春季萌发、生长,肝脏在春季时功能也更活跃。因此,春季养生以养肝护肝为先。

春季,请让你的肝“舒展”

饮 食 调 养

01 春季饮食“酸”“甘”如何选择?

春季肝气最旺,而肝气旺会横逆犯脾,容易出现脾胃虚弱的病症。五味中,酸应肝,甘应脾,所以肝火旺及脾胃虚弱者宜“省酸增甘”,少食酸味的食物,多吃些性味甘甜的食物,平抑肝火,如白菜、粳米、大枣、山药、南瓜等。肝虚者,可以多食酸味食物。

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02 宜选择清淡食物

春季肝旺,肝气犯脾,脾胃虚弱。故而饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物,多吃富含蛋白质、矿物质、维生素的食物,如瘦肉、豆制品、蛋类、新鲜的蔬菜及水果等。蛋类、瘦肉、豆制品、牛奶等含有丰富蛋白质的食物,不但能够保持肝脏所需的营养,而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤,帮助肝细胞的再生和修复。米面等主食中所含的糖类(又称碳水化合物)可以为肝脏提供能源,保证肝脏正常的代谢功能。维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质,含有丰富维生素的水果和蔬菜为肝提供了充足的能量来源。五色中青应肝,所以春天要多吃绿色蔬菜。脂肪也是肝脏的能量来源之一,但过多的脂肪容易沉积在肝内而形成脂肪肝,破坏肝细胞而损伤肝的功能,所以,对含脂肪较多的食品要进行控制。尤其是脂肪肝患者,一定要控制脂肪的入量,同时少吃甜食。

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03 严格禁酒

慢性肝病、肝硬化患者必须严格禁止饮酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所,酒精对肝脏有直接的损伤作用,肝病患者切不可掉以轻心。有些患者认为少量饮酒或偶尔饮酒无伤大雅,其实不然。大量研究表明,任何含有酒精的溶液,即使含量再小,进入机体后都需要肝脏的分解。肝炎患者肝脏本身有损害,肝功能降低,酒精代谢所需的各种酶活性降低,分泌减少,更影响了肝脏对酒精的解毒能力,此时酒精对肝细胞的损害更为严重,喝酒就犹如是对肝脏落井下石。总之,肝病患者饮酒,百弊而无一利,必须十分谨慎。

防 病 保 健

初春,由寒转暖,温热毒邪开始活动,致病的微生物细菌、病毒等随之生长繁殖。因而风温、春温、温毒、温疫等(现代医学所说的流感、肺炎、麻疹、流脑等传染病)多有发生、流行。肝病患者一旦感染了上述疾病,会加重肝脏的负担,甚至诱发疾病加重。同时,服用退热药物及抗生素等,会造成肝脏损伤。预防措施,一是勤洗手,感冒高发季节不到人多的地方去。二是多开窗户,使室内空气流通。三是加强保健锻炼,提高机体的防御能力。

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在春天可适当服用一些疏肝、养肝的食物。肝气郁结者,表现为肝区胀满不适或胀痛、嗳气、善太息等,可用玫瑰花泡茶饮,一次1~3朵,可以助疏肝解郁。肝肾阴虚者,表现为腰膝酸软、舌红少苔等,可生地、杞子加大米煮粥,滋补肝肾。脾虚兼有湿热者,表现为乏力、纳差、大便溏薄等,可以山药、苡仁、糯米各等分煮粥以健脾利湿。瘀血内阻者,表现为肝区刺痛、舌紫暗或有瘀斑等,可用丹参、桃仁各20g, 水煎后去渣取汁,入粳米煮粥食用以活血化瘀, 软坚散结。

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