醬香酒，在人類文化的歷史長河彙總，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒精神的象徵。在中國，大丈夫的酒精神以道家哲學為源頭，莊周主張，物我合一，天人合一，齊人生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而遊”、“遊乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧願做自由的在爛泥塘裡搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由。忘卻生死利祿及榮辱，是中國大丈夫的精髓所在。既然醬香酒這麼受歡迎，那麼你對醬香酒瞭解有多少呢？下面，
阿文就給大家科普一下，醬香型白酒都有哪些製作工藝，喝這種酒和其他類型的酒比有哪些好處！
一、醬香酒複雜的生產工藝
醬香酒的工序一般比較複雜，比如茅臺酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然後要在酒窖裡繼續發酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。而且一般情況下，好的醬香型白酒都是釀造出來的，市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點。
二、醬香型白酒的酚類化合物多
近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於防止心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香型白酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。並且，醬香型白酒的濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在 53%左右。而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力好，加之醬香型白酒的貯存時間較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。
三、醬香酒對人體的刺激小
不知道大家有沒有這種體驗，喝酒喝多後，難免會噁心想吐，喝時莫若酒，喝後吐如狗。這是因為酒精進入人體後揮發，對胃產生刺激作用，使胃部肌肉劇烈收縮，產生嘔吐。但是，喝醬香酒則不會如此，醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒取酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了對人體有害的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，易揮發的物質基本都揮發乾淨了，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。
醬香型白酒是目前公認的酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的健康型白酒，越來越受到消費者的喜愛！近年來，醬香酒的市場份額，和受眾人群不斷增加，而醬香酒的價格也是比其他香型的普遍較高。有些不良商家正是利用這點從中謀取暴利，各種劣質酒橫行，添加的各種香精，聞著像那回事，不喝下去真的不知道酒的真假，十幾塊的1瓶糧食酒，真的是糧食的成本都不夠。
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只希望看到我的文章的酒友，能學到些白酒知識，不被人套路
