突發奇想，做一期不考驗廚藝，只考驗刀工的一桌菜——
菜譜：
蒜泥白肉
火腿炒蘆筍
土豆片
蒜泥白肉
肉塊寧可燉久一點，千萬別不熟就撈出來，蒜泥白肉畢竟不是烤牛排。怕膩可以準備一些蔥絲或者黃瓜絲放在旁邊。做法其實超簡單，最費時的就是片薄片，厚薄決定口感~
食材準備：
帶皮五花肉、薑片、料酒適量
蘸料：
蒜泥、生抽、陳醋、油潑辣子
製作步驟：
1、帶皮五花肉涼水下鍋
2、加薑片、料酒適量，大火煮至沸騰後去浮沫
3、改小火慢燉至熟透；熟透後撈出浸冷水
4、放涼後切儘量薄的薄片，擺盤
火腿炒蘆筍
蘆筍除了白灼、煮湯，清炒也是非常不錯的，再加點火腿片鮮美極了，吃慣了重口味，偶爾一點清淡的味道，讓人覺得清淡也是美滋滋的。
食材準備：
蘆筍、火腿、蒜、幹辣椒、花椒
製作步驟：
1、蘆筍切掉較老的根部、下半部分去皮，斜刀切段洗淨備用
2、火腿切長條、蒜切片、幹辣椒段、花椒幾顆
3、熱鍋熱油下備料炒香，加入蘆筍炒勻
4、加生抽、耗油、鹽、雞精炒勻
西芹炒千張
同樣是一道只需要切好就能煮好的菜：水芹炒千張，清淡可口，美味鮮嫩，營養價值卻非常出色。特別值得一提的是，這道菜還有利於脂肪和鈣質的吸收。
食材準備：
芹菜200g、千張200g、少許蒜末、鹽適量。
製作步驟：
1、千張切條備用，芹菜切碎備用。
2、鍋燒熱放油油熱後放蒜末，炒香後放入千張。
3、炒的千張開始微微變色後，放入一半芹菜，炒1分鐘。
4、再加入剩下的一半芹菜繼續炒，炒至斷生撒入適量的鹽翻兩下即可出鍋。
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