茶作為世界三大飲品之一，深受世界各地的歡迎，尤其對於自小就受茶文化影響我們，也總是時不時的喜歡泡上兩杯。
如今在我國茶葉的品種有很多，要說最合適在夏天喝的茶，還是首推綠茶。喝綠茶的話不僅可以清熱解渴，還能夠讓我們神清氣爽的感覺，所以綠茶也成為了夏日最佳選擇。
但是有很多人在喝綠茶的時候，一直很糾結的一件事就是，綠茶需不需要進行洗茶？
洗茶在沖泡烏龍茶的時候被廣泛應用，主要目的是為了洗去茶葉的雜質、塵垢和讓緊密的茶葉得到舒展，更容易地散發出原本的滋味。那麼泡綠茶要不要洗茶呢？
因為眾所周知的，綠茶是不屬於發酵茶葉，它是保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、葉綠素等多種營養成分，洗茶容易會破壞綠茶清香的口感。
所以綠茶最好不要洗茶。如果覺得不洗茶實在過去的人，可以用45°的溫開水淋洗3秒。不過對於對於上好的綠茶，尤其是明前、嫩芽，不建議洗，直接泡著喝就行了。
其實綠茶的泡法是比較講究的？那麼如何泡出好喝的綠茶呢？建議學會這句綠茶順口溜，你就明白了：“陶瓷蓋碗玻璃杯，綠茶不能加開水。現飲現泡不喝新，胃寒服藥勿多飲。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳”。
1、陶瓷蓋碗玻璃杯
這句話的意思是，泡茶的茶具最好的用蓋碗或者玻璃杯，用玻璃杯最佳。
這是因為玻璃杯、玻璃壺，能夠展現綠茶的青衣玉露的優美形態。其次，玻璃茶具散熱快，不會聚合高溫，悶壞茶葉。很多朋友認為玻璃茶具不上檔次，其實好的玻璃杯不僅特有檔次，還很顯品味。
比如圖上這種雪山綠茶杯，就很受歡迎！雙層高硼硅玻璃材質，耐高溫，綿綿的雪山。它給人的視覺感就像是千錘百煉一樣！而且金屬描邊更加上檔次。
對於品鑑來說，蓋碗是更適合的選擇。一是可以清楚的體會到茶滋味的層次。二是因為蓋碗杯底的香味更顯，不似玻璃杯揮散較快。
2、綠茶不能加開水
懂茶的人都知道，綠茶對於水溫是有要求的。
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。
3、現飲現泡不喝新
沖泡好的綠茶，都應在3至5分鐘內品完，或先將茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶葉過度浸泡。因為隨著茶湯溫度的降低，茶的湯色和口感都會有所變差。
剛製作好的洗茶，如果存放時間不超過半個月的話，是含有很多未經過氧化的多酚類、醛類和醇類物質，會刺激腸胃，因此，剛買回來的新茶最好在存放一段時間再喝。
4、胃寒服藥勿多飲
綠茶是未經發酵的，性寒，屬陰，含有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸、葉綠素和維生素等成分，所以胃寒的人切記要少喝綠茶。
5、上投茶，中投茶
細嫩度不同的綠茶要用不同的投茶方式去沖泡。綠茶有三種泡法：上投法、中投法、下投法，
A、上投法：主要是沖泡細嫩的綠茶，一般茶葉都是單芽或者一芽一葉。比如貴州都勻毛尖、洞庭碧螺春等嫩度較高的綠茶。
先在杯中注滿七分的水，再投茶。這樣可以避免茶因水溫過高而被燙壞，順便欣賞茶葉下沉的過程。
B、中投法：主要衝泡較細嫩且高香的綠茶，比如說龍井。
注入三分適宜溫度的水，然後投茶，輕輕轉動，以使茶葉浸潤，慢慢舒展後，注水至七分滿。這樣就不用擔心因水溫過高而出現澀味。
C、下投法：主要適用茶形較松或細嫩度較低的一般綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
適量茶葉，沿杯壁注入溫水至七分滿，徐徐搖動以使茶葉完全潤溼，靜待其自然舒展。這樣泡出來的茶味更飽滿。
6、半杯加水口感佳
這句話的意思是說：綠茶如果蓄水，不宜等喝乾之後再添水，這樣會影響茶湯的口感、香味以及茶湯色
，應該喝到一半時，再添加水。
