中國作為“禮儀之邦”，一直有著以茶待客的優良傳統。其實，綠茶是最受歡迎的茶類。但是很多人喜歡喝綠茶，並不代表他就懂得泡綠茶。不要以為綠茶就是簡單拿熱水沖泡就可以，有的甚至連先放茶葉，還是先倒水都沒搞清楚。
今天小編給大家分享一句綠茶順口溜，學會你也能泡出好喝的綠茶。順口溜就是：陶瓷蓋碗玻璃杯，綠茶不能加開水。現飲現泡不喝新，胃寒服藥勿多飲。上投茶，中投茶，半杯加水口感佳。
1、陶瓷蓋碗玻璃杯
這句話說的是泡綠茶所需要的茶具。用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在 水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，人們稱其為“茶 舞”。
綠茶也可以用蓋碗，用蓋碗可以充分將每一泡每一層的層次味覺體現出來，茶的層次感更豐富。可以更好的感受蓋香、杯底香。
可見用玻璃杯泡茶賞心悅目，蓋碗沖泡也能給人沁人心脾的感受，兩者都能讓人享受到舌尖上的綠茶。
2、綠茶不能加開水
綠茶超級鮮嫩，都是用嫩葉或者芽茶製作的，所以綠茶的沖泡要很小心。水溫越高，咖啡鹼滲出就越多，茶湯相對就會苦澀。高溫會使茶湯失去香味，所以應儘量保持在85℃，這樣沖泡的茶湯不會太苦澀。
3、現飲現泡不喝新
綠茶屬於未發酵茶葉，因此需要要即泡即飲，為避免發生氧化，存放的時間最好不要超過一個小時。
剛剛製作出來的綠茶，是含有很多未經過氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些都對胃沒有好處，所以不要經常喝存放時間短的綠茶，買回來的新茶最少存放半個月再拿出來泡。
4、胃寒服藥勿多飲
綠茶偏性涼，含有未氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些物質對腸胃刺激比較大。因此腸胃不舒服的人不要飲用綠茶。同時在服藥期的朋友也不要喝綠茶，容易與藥物形成化學反應，失去藥效。
5、上投茶，中投茶
這句話說的是綠茶的泡法。不同類別的綠茶泡法是不一樣的。
上投茶：主要是沖泡細嫩的綠茶，一般茶葉都是單芽或者一芽一葉。比如貴州都勻毛尖、洞庭碧螺春等嫩度較高的綠茶。
先倒水再放茶葉，等到茶葉慢慢的都沉下去之後，輕輕轉動茶杯，讓茶杯中的茶均勻起來，稍等片刻就可以飲用了。
中投法：主要衝泡較細嫩且高香的綠茶，比如說龍井。
“先水後茶，再添水”，這種泡法與上投法不同。開始只需要在杯子倒入3分滿左右的水量，然後撥入茶葉，同樣換面傾斜杯身緩緩旋轉兩三圈。當茶浸入水後，再高衝注水至7分滿，此時茶葉會隨水翻騰起舞，茶香開始瀰漫，靜待1~2min，就可以飲用了。
最後還有一種叫做下投法，就是我們常用的泡茶方法，先放茶葉再加水。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，這樣的茶要用高溫的水來浸提它的內含物，同時利用熱水注入時的衝擊力激發它的內含物的擴散。
6、半杯加水口感佳
綠茶最好不要一口氣喝完再添水，這樣會破壞綠茶茶湯的顏色、香氣。正確的做法是喝到一半多點，留一些杯底再添水，這樣不會影響口感，也不會影響茶湯的顏色。
