" 九月下種，十月分畦，冬後經霜更酥軟。" 雉水之城肥沃的土壤，培育出了津甜爽口的黑塌菜，如今它已成為了如皋響噹噹的 " 國字 " 招牌之一。4 月 18 日下午，2020 年如皋黑塌菜南京推介會在金陵飯店舉行。推介會上，還簽訂了黑塌菜南京地區總代理協議和購銷協議。
市委副書記幽默 " 帶貨 "
△市委副書記丁興華推介黑塌菜
" 黑塌菜是個好東西。"
" 好東西定有高顏值。"
" 高顏值就要賣出好價錢。"
活動現場，市委副書記丁興華幽默風趣地現場 " 帶貨 "，用三句話生動形象地推介了黑塌菜。他還邀請大家在現場親口品鑑清炒黑塌菜、黑塌菜粉絲湯、黑塌菜蕎麥團、黑塌菜大湯圓等黑塌菜特色美食。
△副市長張百璘主持推介會
△省農業農村廳總農師唐明珍講話
△省蔬菜產業技術體系首席專家、南京農業大學侯喜林教授發言
△南京金陵酒店總顧問、金陵菜泰斗花惠生大師致辭
△南京餐飲商會會長沈加華先生講話
△省餐飲行業協會會長於學榮先生提建議
這次推介會上，江蘇省農業農村廳總農藝師唐明珍，省餐飲行業協會會長於學榮，以及南京黃埔大酒店、金陵飯店集團公司等 32 家五星級酒店，58 家大型企業、連鎖餐飲公司和知名連鎖超市負責人應邀參會。
活動中，如皋市中皋農產品科技發展有限公司（下簡稱 " 中皋公司 "）與南京好記大酒店簽訂了黑塌菜在南京地區的總代理協議，好記大酒店與南京金陵飯店等多個飯店簽訂了購銷協議。
黑塌菜在如皋種植歷史悠久，早在清乾隆十五年編修的《如皋縣誌》中就有記載。黑塌菜株型平展、塌地生長，又被叫做 " 趴趴菜 "，其經霜凍後更加味道津甜、質地柔嫩、清香爽口。令人稱奇的是黑塌菜也有其他地方種植，但都沒有如皋的味美。
最初黑塌菜只在冬季有售，為了破解季節性銷售難題，如皋研究加工工藝，將冬季採收後的黑塌菜進行清洗、去雜後漂燙殺青、速凍，保質期能達到 24 個月。克服了季節性供應的難題，如今如皋黑塌菜走進了遠洋，被送上海軍官兵的餐桌。
黑塌菜成百姓致富 " 搖錢樹 "
△黑塌菜鼓了百姓腰包
△搬經鎮黨委書記劉莉介紹黑塌菜標準化生產和規模基地建設等情況
如今，黑塌菜也成為了帶動當地百姓致富的一株 " 搖錢樹 "。" 現在我們的黑塌菜種植面積 1.5 萬畝，年產黑塌菜 1.5 萬噸，加工 1 萬噸，綜合總產值達 3.4 億元。" 據如皋市搬經鎮黨委書記劉莉介紹，搬經鎮採取 " 公司 + 基地 + 農戶 "" 公司 + 合作社 + 農戶 "" 龍頭企業 + 農戶 " 等多元化組織形式，目前已有 3 家龍頭企業、4 個家庭農場、7 個農民專業合作社、以及農業產業工人 3600 人從事黑塌菜生產經營活動。
△如皋市中皋農產品科技發展有限公司總經理章愛平介紹黑塌菜加工技術研究和訂單生產模式等情況
中皋公司總經理章愛平表示，該公司構建起了政府政策保障，公司實行訂單式農業模式，基地村集體統一種植，對所有基地產品實行保護性收購。截止目前，中皋公司帶動了近 5000 戶老百姓人均增加收入 2000 元，累計村集體增加收入超過 50 萬元。
除了 " 黑塌菜 "，如皋還有捏頸蘿蔔、瓦蓋頭黃芽菜等國家地理標誌農產品 7 個，如今這些 " 國字 " 招牌都已經成為了時尚品牌。黑塌菜走進上海、廣州等一線城市的高檔酒店和高端超市，成為市民餐桌上的 " 寵兒 "。線上銷售渠道，也助力如皋特色農產品加速進入千家萬戶。
△南京如皋商會負責同志發言
感謝南京如皋商會對本次推介會的大力支持。
黑塌菜來自長壽之鄉，
經風霜，品質彌堅；接地氣，氣自芳華。
土生土長土特產，
原汁原味原生態。
歡迎品鑑如皋黑塌菜！
來源｜現代快報 +/ZAKER
