今天給大家分享一個西紅柿燉牛肉非常簡單好吃的做法。喜歡的朋友有時間可以學起來哦~
做法：
1、準備牛肉清洗一下，用清水浸泡1個小時泡出血水；
2、泡好的牛肉切成小塊冷水下鍋加入薑片料酒去腥，水開後切去浮沫煮3分鐘；
3、準備好西紅柿打上十字刀用開水燙5分鐘，剝去外皮切成小塊，準備好一塊胡蘿蔔清洗乾淨切成小塊備用；
4、牛肉焯好之後倒入溫水中清洗乾淨，瀝乾水分備用；
5、起鍋燒油下入蔥薑蒜，八角，花椒粒爆香；
6、炒香之後倒入牛肉大火翻炒；
7、先加入一半的西紅柿翻炒2分鐘炒出西紅柿汁後加入料酒，生抽，加入適量的清水；
8、水開後倒入砂鍋中加入兩塊冰糖，再加入一個山楂，少許茶葉，燉煮40分鐘；
9、40分鐘之後加入剩餘的西紅柿胡蘿蔔，挑出蔥姜等香料，加入少許的食鹽，胡椒粉再燉煮15分鐘；
10、時間到，香噴噴的西紅柿牛肉就做好了。
來源：老左私房菜
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