亞答子（Atap Seed）也有稱亞答枳，是生長在沼澤地帶的亞答樹果實，果肉半透明，帶點甜，口感柔韌，不僅可以直接食用，也可以加糖漿及水，製成亞答子飲料，深得人們的喜愛。也可以作為輔料放在任何一種飲料，甜品中，吃起來有嚼勁蠻Q的 ！
亞答子，沒摘下來之前
一顆顆透明的樣子
接下來教你在家也能吃到神奇的糖水
難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右
主料
亞答子100g；椰漿50ml；清水200ml；冰糖7顆；芒果1個；葡萄2顆
步驟
1. 將新鮮的亞答子清洗備用，椰漿與清水匯合煮開，加入亞答子，加入冰糖，煮五分鐘
準備材料
2. 乘出來就好了，口感是Q中帶韌，微酸帶甜，煮得越久會越軟，挺美妙的口感。
椰漿
3. 涼了之後，加上水果搭配，別有另一番風味。
亞熱帶風情
4. 是一種不錯的甜品！早餐，宵夜，下午茶都可以。
清新
吃吃的愛
跟雪耳一起搭配也是完美的！
亞答子，跟紅豆沙，各式沙冰搭配，口感也是絕佳的！吃了會上癮哦！
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