故事是這樣開始的，閱讀前請確認你已聽過《麥芽糖》，如未聽過，請先聽（後有彩蛋）◥
為什麼要做麥芽糖
Q1：麥芽糖很好吃？
A1：額，我也沒吃過。
Q2： 麥芽糖好像很甜，究竟加了多少糖？
A2：額，麥芽糖的原材料並沒有糖哦。
Q3： 麥芽糖是怎麼做的呢？
A2：我來做給你看。
麥芽糖就這（J）樣做
培育階段：選種-萌芽-發芽-收成。
製作階段：麥芽mix糯米-發酵-出汁-熬製。
材料清單
小麥：50g
糯米：500g
水：每天澆3~4次
所需時間
15天
（正常情況7天能正常發芽，但這段時間氣溫不太適宜，加上種子質量不均，兩次發芽才得到所需麥芽的量，來之不易，需耐心。）
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培育階段秘籍
選擇顆粒飽滿的小麥，清洗一遍，浸泡一晚；
均勻撒在漏網裡，底部鋪一張廚房用紙；
每天澆3—4次水，保持種子溼潤；
每天細心觀察撿出壞掉的種子；
待麥芽長到食指高就可以收成了；
麥芽生長過程中要保持環境的潮溼通風，避光；
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製作階段秘籍
糯米泡一晚，可加多點水放進電飯鍋煮熟；
麥芽清洗乾淨，放進攪拌機加少量水攪碎；
待糯米溫度降到40-50度將麥芽汁攪拌勻；
蓋上鍋蓋保溫6小時，耐心等待兩者發酵；
6小時後發酵好了用紗布過濾取汁，擠幹；
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熬製階段秘籍
原漿放進不粘鍋裡大火燒開；
大火燒至20分鐘後轉中小火；
中途每隔十分鐘觀察一下；
煮至呈現粘稠狀態要用木勺攪拌鏟一下避免沾底；
待到呈現琥珀色並見到鍋底小氣泡要加快木勺移動；
撩起糖漿並提起能在底下的過程中成型即可；
喜歡超級濃稠的可以再煮幾分鐘，水分蒸發越多越甜；
關火等待不那麼燙就裝進乾淨的玻璃瓶中；
涼卻後密封保存，常溫下可保存1-3個月。
麥芽糖科普時間
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。
麥芽糖適合人群： 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麥芽糖食療作用： 麥芽糖味甘，性微溫，有健脾胃、潤肺止咳之功效，可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等症。
麥芽糖製作心得
生命是一個神奇且強大的東西，看似飽滿的種子，它會發不出芽；看似孱弱的種子，它卻向上生長；看起健康的生長過程，它會吐漿嘔絲；每一個生命的成長，都需要你用心去看護，及時機智地應對。
漫長的等待，久久的期盼，需要恆心耐心，事情的發展往往與計劃不同步，從容地調整應急方案就好了；覺得會失敗，結果還是成功呢。
清新的愉快，這是嚐了麥芽糖的感受，一股田園風光的氣息，麥穗搖晃的身影，溫和自然的清甜，粘稠卻不粘牙；也是做了麥芽糖的感受，做沒做過的事兒，還做成功了，小事情小成就小滿足。
J知識問答
歌曲中反覆出現的一句外文，是什麼意思呢？
答中請你吃甜品，十年有效期。
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