魚頭泡餅
魚頭泡餅屬於京幫菜。
是以北方醬燉為基礎，
改良成一道特色北京菜。
大魚頭鹹鮮微辣，
肉質嫩滑而香味濃郁；
烙餅酥脆，現烙現吃，
蘸湯後更可口，一菜兩吃。
一家人出去聚餐，
一道魚頭泡餅就基本上能滿足大家的胃了。
北京哪兒吃
京城好吃的魚頭泡餅很多，
快，今天跟大寶去找好吃的魚頭泡餅！
旺順閣魚頭泡餅
在京城說起魚頭泡餅，
最有名兒的大概就是旺順閣了，
嚴選千島湖生長期五年以上、
魚頭重達8斤的野生有機鱅魚，
吃到的每口都是鮮美。
魚頭很大，魚肉厚實，
魚皮都比普通的小魚厚很多，
滿滿膠原蛋白。
吃魚頭比較好的一點是沒有各種小刺，
比起其他的肉類，
大塊魚肉也不會有什麼負擔。
魚肉新鮮，沒有土腥味兒。
另外一個重頭戲就是“餅”了，
現烙的，不油不膩，
上來還是熱的，酥脆，
放在鍋裡久了吸足了醬汁會比較鹹，
現吃現泡最合適~
魚湯不夠還可以再加。
魚腦已經是果凍質感了，
吸溜起來相當爽！
人均：148元
地址： 王府井大街301號新燕莎金街購物廣場7層MF704A
東四民芳餐廳
地道的北京家常菜館，
不進去不知道，
每次一進去就震驚怎麼這麼多人...
一般的家常菜都有，
菜品口味老少皆宜，
是一個家庭聚餐的好地方。
招牌是魚頭泡餅，分大小份兒，
味道是北京人喜歡的醬香口兒，
裡面還有能看見的黃豆粒，
豆香味兒十足。
很多人最愛的是餅，焦脆焦脆的，
泡在湯裡又變得超級軟，
吸滿了湯汁十分誘人，
湯底不鹹，吃起來正合口~
隨魚頭會贈送一份餅，味道著實不錯。
宮保雞丁點單率也極高，
老北京的做法，
蔥段、花生米、辣椒一樣不少。
味道偏甜，雞肉很嫩很大塊，
花生米特別香脆，非常下飯。
人均：90元
地址： 朝陽門內大街79號-2
九妙坊·魚頭泡餅
這家位於牡丹園天橋邊上，
很好找，停車也方便便宜，
地理位置絕佳。
魚頭泡餅肯定是要點的，
魚頭燉的很入味，肉質也鮮嫩。
餅是現烙的，要趁熱吃，
外皮口感酥脆，中間又軟又香的。
這家的缺點是魚湯兒有點鹹，
少蘸點兒湯，
或者白嘴兒吃更好，餅香四溢！
吃完魚，再來一份椰汁桂花糕，
椰汁味道濃，口
感比布丁稍微Q彈一些，
細膩香甜，解膩又爽口！
人均：146元
地址： 花園東路11號泰興大廈2樓
京味齋烤鴨店
這家店分店也有很多了，
店裡的各個角落
都透露著老北京的古色古香，
鳥籠、風箏、兔爺、毛猴…
處處彰顯細節。
菜品味道純正，老北京味十足，
魚頭泡餅是必點菜，非常實惠，
魚肉鮮嫩，醬香濃郁。
鮮美的魚頭肉質滑嫩，
口感緊實，魚肉呈蒜瓣狀，
新鮮看得到哦！
它家魚頭泡餅帶的餅切的很小塊，
一口一個，根本停不下來~
烤鴨外焦裡嫩。
老北京的三不沾也是一絕，
熱吃涼吃都行，
道道菜都體現了廚師的精良廚藝！
人均：113元
地址：東三環勁松南路1號海文大廈1層
壹零捌道
西二環大觀園附近，地方特別好找。
老北京的裝修風格，
包間都是以水滸裡的地名命名。
十分有意思，地方挺寬敞，適合家庭聚餐！
魚頭泡餅的上菜的方式十分有趣，
伴隨著豬八戒背媳婦的背景音樂，
服務員抬轎子敲著鑼送上一大份魚頭泡餅，
點單率很高，
所以餐廳此起彼伏的響起“豬八戒背媳婦”聲，
非常熱鬧，魚頭味道不錯，
最好吃的是餅，泡到最後還是脆的！
另外一道十分有噱頭的菜是糖醋黃河大鯉魚，
一端上來，就感受到了這道菜的霸氣十足，
乾冰襯托下，
明擺著告訴你：我可是一道橫菜哦！
口味有點近似松鼠桂魚，
只是配以糖醋汁淋澆，
魚肉鮮美可口，值得一試！
人均：97元
地址： 濱河路87號
魚圖騰·好吃的魚頭泡餅
《舌尖上的中國》特別推薦。
魚頭泡餅是每桌必點。
魚頭泡餅量大實惠，魚肉特別嫩，
沒有一點腥味，鹹淡吃著合適。
魚肉超級入味，湯汁比較濃稠，
骨頭部位也不是很硬，腦子超級鮮。
把剛出爐的餅在魚湯裡一泡吃著特香。
除了魚頭。其他家常菜也不錯，
宮保雞丁量大，雞肉很滑嫩，塊頭兒適中。
糖醋里脊用的糖醋汁，口味十分地道。
人均：83元
地址：廣安門外大街168號天虹百貨商場2層
今日互動話題：
留言說說你最愛吃什麼魚吧！
