還記得學校門口的孜然小土豆嗎？童年的味道

大家好，由於疫情期間特別饞燒烤，今天就做了一道孜然小土豆，現在給大家分享一下我的製作方法，我做的不一定是最好的，大家可以作為借鑑再加上自己的創意，創造出自己想要的味道，記住，還是那句話，做菜最重要的就是食材，食材選的好，就已經成功了一大半，這道菜最好是選用恩施小土豆。下面正式介紹製作方法

1土豆洗淨去皮，切成四方體小丁丁，儘量切小點，比較容易入味，也比較容易熟 ，我搭配了一點紅辣椒，如果沒有也不放，有小蔥和大蔥也可以配一點，由於我上一餐做了三杯酒，有多餘的九層塔，這次也放在這道菜裡面，味道意外的好吃。烹飪就是這樣，每次新的創意或者想法都會給你帶來大大的驚喜！

2炸土豆，起鍋燒油，油三成熱放入土豆，土豆要在油中浸熟，所以油不要太熱，改中小火慢慢炸，炸至土豆呈圖中金黃色，外酥裡嫩，炸好之後瀝油放入盤中

3上佐料，鍋裡放少許油，倒入炸好的土豆，放入圖中調料，孜然粉，鹽，燒烤料，辣椒粉，在鍋裡炒勻，然後放一點白砂糖，放白砂糖以後吃土豆會覺得有顆粒感，給土豆增加了酥脆的感覺，最後放紅辣椒配色，我還放入了一點九層塔，有一股特殊的香味，特別好吃

後記:大家可以按我的方法試一試，不需要全部用我的材料來搭，做菜就是要有自己的想法，用我的大框架加上自己的想法做出最適合自己味道。